青椒番茄面的做法 茄子青椒盖面最正宗的做法

1、茄子切成长条;青椒切成细丝;干辣椒切成段,大葱切葱花;
2、锅里放油,油热后放入葱花、干辣椒炒香,放入茄子翻炒两分钟;放入青椒,加入适量的盐、生抽翻炒一分钟;
【青椒番茄面的做法 茄子青椒盖面最正宗的做法】3、另起锅放清水,开始煮面 。水沸腾后,放入面条煮约三分钟,将面条捞出 。往面条上浇上炒好的茄子菜 。

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