最近有一场地摊风波 , 现在越来越多的人开始摆地摊 。 街上有这么多好吃的 , 让人看得眼花缭乱 。 有刨冰、粥、烤凉面、烤豆皮、烤火腿等 。 这些美味的食物深受人们的喜爱 。 尤其是烤出来的面筋 , 很韧很好吃 , 让人想吃 。 面筋最早在陕西很流行 。 随着经济的交流 , 面筋现在已经成为各个地区人们口中的美味 。 最有名的吃法是烤面筋 , 配各种调料真的很好吃 。
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烤面筋越来越受大家欢迎 。 它不仅好吃 , 而且便宜 。 人们非常喜欢它 , 尤其是在这个季节 , 天气很热 , 所以人们白天不做活动 。 通常 , 他们晚上出来 。 带着微微的凉风 , 几串烤面筋真的很好吃 , 很舒服 。 很多人人工工作了一天 , 就等着晚上吃几串烤面筋缓解心情 。 面筋虽然好吃 , 但是还是有很多人不放心在外面卖 , 怕不干净 。 今天教大家可以自己在家做面筋 , 无添加剂营养高 , 让你吃的放心 , 吃的开心 。 感兴趣的朋友赶紧和我一起做吧!
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[自制面筋]
配料:高筋面粉、食用盐、冷开水、清水、调料 。
首先我们准备一个盆 , 把面粉、盐、凉开水倒入盆中 , 搅拌成絮状 , 然后揉成光滑的面团 , 用保鲜膜保持醒半个小时 , 这样面团的水分就能保留下来 , 面筋也就加强了 , 我们吃起来也更美味 。 我们在醒发好的面团中加入一些水 , 揉一揉 , 就像洗衣服一样 , 直到把面团揉成一个小球 , 这就是面筋 。 不要把洗好的水倒掉 , 我们还可以用来做凉皮!味道也很棒 。
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把洗好的面筋拿出来 , 放到另一个盆里 , 然后搓到水清为止 。 就是这样 。 我们把洗好的面筋拿出来 , 放在碗里 , 盖上盖子 , 醒发20分钟 。 用刀把醒发好的面筋切成长条 , 然后用筷子包住 , 会让面筋更结实 , 口感更好 。 我们把水烧开 , 把包在筷子上的面筋脱下来 , 放在锅里煮 , 直到面筋浮起来 。
【一个筷子怎么缠面筋,缠面筋的专用筷子,不了解的快到这里来】
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面筋煮好后 , 捞出 , 放在阳光下晾凉 。 用竹签串起来就行了 , 用刀刮面筋 。 这样面筋就烤好了 , 非常好吃 。 喜欢可以试一试 , 不会失望的 。
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