导读：又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎，每天适量的食用荸荠 。 荸荠还是一个促进肠胃蠕动的好帮手，阴虚体质的人吃水果有西瓜、... ...在网上有很多关于马蹄有什么禁忌的知识，也有很多关于食用马蹄注意什么的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于马蹄有什么禁忌,食用马蹄注意什么的文章吧~马蹄有什么禁忌1.荸荠，又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，在湖南又被称为“慈姑子”“时姑”等，莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用 。 我国自西汉时已有栽培记载，目前有20余种和一些变种，主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、福建广东、湖南、湖北、江西、贵州等地 。 其中，湖南邵东的光洪荸荠是一个重要栽培品种 。
2.荸荠，又称马蹄，马蹄，即马的蹄，原产于印度 。 是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎 。 在医学上，马蹄也占有一席之地 。 马蹄性甘味寒，入肺、胃三经 。 有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效 。 碧绿的马蹄茎苗，其药名称为“通天草”，性凉味苦，有清肺化痰、补肾利尿的作用 。
【马蹄有什么禁忌,食用马蹄注意什么】3.荸荠中还含有丰富的膳食纤维，每天适量的食用荸荠，这种营养物质可以给肠胃供给营养，同时增大肠胃的体积 。 对于肠胃蠕动比较慢，或者是有便秘的人群，荸荠还是一个促进肠胃蠕动的好帮手 。
4.阴虚体质：在中医体质学上，身体缺水，被称为阴虚体质 。 主要表现体内津液精血等阴液亏少，以阴虚内热等 。 阴虚体质的人吃水果有西瓜、桃子、甘蔗、苹果等 。 辛辣的、温燥的、肥腻味重的食物都伤阴 。 水果中如荔枝、桂圆等不太适合阴虚的人多食 。
食用马蹄注意什么1.荸荠虾仁猪肉饺子，同样用第三条的方法，把猪肉，虾肉，荸荠切碎加料搅拌均匀，然后跟一般饺子一样包好，煮熟就行，这个饺子很清爽，荸荠微甜，虾肉鲜美，味道很好，老人孩子都很事宜 。
2.这样做出来的肉特别嫩，荸荠脆甜爽口，还有种特殊的香味，（记得以前做给朋友吃，朋友说为什么有厨师做菜的那种特殊香味，我做菜从不用鸡精味精哦）配些木耳营养更高，每次菜一上桌我家老二就直接用手抓着吃！今天还煎了一盘三文鱼，提前放少许的盐把三文鱼腌制一下，大火煎一两分钟，外焦里嫩，撒点胡椒粉配上柠檬，一道蔬菜汤，营养午餐搞定啦！
3.荸荠可以洗净去皮之后煮水、榨汁后加水稀释、滴入柠檬水饮用，而且加了柠檬汁之后荸荠水还不容易褐变 。 血糖高的人不宜食用过多荸荠 。 荸荠也是做蟹粉狮子头、虾饺的重要配料，搭配肉类食物可以去腥解腻、应该更加均衡 。
4.荸荠除了生吃，我们还经常用它来炒菜，比如荸荠炒肉丝、荸荠肉丸汤、小鸡炖荸荠、青椒木耳炒荸荠等，还可以用来做饼吃，如玉米荸荠肉馅饼、煎荸荠牛肉饼等 。 更常见的是用荸荠炖甜汤，如荸荠雪梨豆浆、荸荠银耳甜汤、荸荠甜汤等，这类甜汤升糖速度非常快，不适合糖尿病人吃 。
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