4.在很多地方， 人们都喜欢用腌制来贮藏食物， 这有好也有坏 。 其中， 如果用腌制的方法去保存食物， 食物就很容易出现一种新的化学物质， 即对我们的身体有害的亚硝酸盐， 这种物质具有很强的致癌性 。 所以， 如果在吃饭的时候， 碰巧吃了这类食物， 又喝了酒， 那么酒对于这类食物而言， 就相当于在帮助其形成的亚硝酸， 进行溶解， 这样对于身体是不利的， 因为溶解的越多， 身体可能吸收的就会越多， 最后反而会增加身体患癌的风险 。
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