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米皮怎么做好吃大米米皮做法1、很多人做的米粉容易断裂、不完整而且不劲道 , 大部分原因是“大米”没选对 。 要做米粉可以用桂朝米或者早籼米 , 因为这类米细细长长的 , 糯性低 , 不怎么粘 , 非常适合用来做米粉和肠粉 。 我们平时吃的大米或者糯米黏性都太大了 , 不适合来做这种米粉 。 所以要做这种米粉 , 一定不要用自己吃的大米 , 也不要用糯米、糯米粉、粘米粉这类的来代替 。
2、半斤的大米大概能烙30多张 , 至于吃不完的可以放冰箱保鲜保存 , 能放大概一两天左右 , 自己在家做的没有添加剂 , 存放时间也很短 , 所以还是现吃现做比较好 , 大家喜欢的赶紧试试吧!
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