【怎么做皮蛋「皮蛋用什么原料做成的」】4.皮蛋浸泡加工方法消费者买回皮蛋粉后 ， 每袋加水(每个蛋加水60克)冲化搅匀后 ， 缓慢倒入搁好鲜蛋的坛缸等容器中 ， 淹没全部蛋即可 。 中途不需搬动和翻蛋 。 一般仅泡7-10天即成熟 ， 逐个取出 ， 擦净浸液 ， 蛋壳洁白如鲜蛋 ， 装塑料袋或坛缸保存 ， 随吃随取,甚为方便 。 在蛋旺价低时节 ， 还可在家中砌数个小泥缸(大小以每缸每次浸泡加工1000-2000个皮蛋为宜) ， 自配皮蛋粉批量加工皮蛋批销 ， 效益更佳 。
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