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1.马蹄切成两半备用 。
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2.把瘦肉剁成粉末 。
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3.剁得越细，越容易揉成团 。
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4.揉成小球 。
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5.将瘦肉球加入炖锅中 。
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6.再加入菱角 。
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7.炖2，然后加盐和鸡精调味 。
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8.上菜吃 。
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9、清爽脆甜
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如果瘦肉不剁碎，也是可以的 。 看个人喜好了 。 调料根据个人口味添加 。
菱角味甘，性寒；它能清肺热，富含粘液，具有生津润肺、化痰利肠、利尿消痈解毒、凉血祛湿、消食消胀的功效 。 可用于治疗发热、消渴、黄疸、目赤、咽痛、小便短赤、外感风热、肿胀 。 菱角有很好的清热泻火的功效 。
1.促进成长和发展
能促进人体的生长发育，维持生理机能，对牙齿和骨骼的发育大有裨益 。 同时能促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡 。 所以，菱角适合孩子吃 。
降低血压
对降低血压、防治癌症有一定作用 。
放松肠道
具有润肺化痰、生津止渴的功效 。 淀粉和粗蛋白可以促进大肠的蠕动，粗脂肪可以增加通便的效果 。
4.清热解毒
菱角属于寒性食物，有很好的清热泻火功效 。 既能清热生津，又能补充营养 。 最适合发烧患者 。 具有凉血解毒、利尿通便、燥湿化痰、消食消肿的功效 。
降低血压，预防疾病
【马蹄煲什么汤最好吃 马蹄做什么汤】英国对荸荠的研究中发现了耐热抗菌成分荸荠 。 该物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、鲍曼不动杆菌、铜绿假单胞菌有一定的抑制作用，对降低血压也有一定作用 。 这种物质还可以预防和治疗肺癌、食道癌和乳腺癌 。 荸荠还有预防急性传染病的作用 。 在麻疹和流脑较易发生的春季，菱角是防病的好食物 。
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