马蹄炖什么汤最好马蹄炖什么汤好喝 _生活百科

马蹄生吃脆甜，但不建议生吃。不干净不卫生。除了生吃，马蹄铁还有很多吃法。那么，马蹄铁可以用什么做汤呢？菱角炖排骨可以吗？

文章插图

菱角可以用什么做汤？
【马蹄炖什么汤最好马蹄炖什么汤好喝】马蹄汤
材料：马蹄500g ，肉馅500g ，胡萝卜1根，葱适量，姜适量，香菜15g ，胡椒粉适量，糖适量，料酒适量，盐适量。
练习：
1.菱角洗净去皮，切成小块备用；将胡萝卜切成菱角大小的小块备用。
2.将葱末、姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒按2: 1的比例加入精肉和水，做成有筋的肉。
3.烧开一锅开水，放入马蹄和胡萝卜丁，煮至沸腾。
4.将肉煮成肉丸，放入锅中，待肉丸全部浮起后，再继续煮5分钟。
5.最后加入香菜、盐和胡椒粉调味。

文章插图

竹竿胡萝卜马蹄汤
材料：猪骨250克，马蹄7个，胡萝卜1根，竹竿6段，茅根2束。
练习：
1.胡萝卜去皮，切成小块；剥马蹄铁；竹竿的每一节都是从中间折断的；将鲜茅根洗净备用；猪骨洗净备用。
2.将所有材料放入汤锅中，加入适量的水，大火烧开，用勺子撇去浮沫，然后转小火慢煮1.5小时左右。
3.关火前5分钟加盐。
小贴士：
如果孩子得了水痘、麻疹、腮腺炎，可以用胡萝卜、马蹄烧开水，小火炖1小时，代茶饮用，有辅助治疗作用。

文章插图

马蹄炖排骨可以吗？
马蹄玉米芦笋猪骨汤
材料：猪骨一斤，玉米两个，芦笋八个，马蹄适量。
步骤：
1.猪骨洗净，锅中放入清水，去除猪骨中的血水；
2.焯水后用冷水洗净，再次去除血沫，保证煮出来的汤晶莹剔透；
3.将洗净的猪骨放入砂锅中，加入78%的水，烧开后继续小火炖半小时；
4.芦笋、玉米分别洗净切段，菱角去皮洗净；
5.将玉米、荸荠、芦笋放入砂锅中继续煮半小时；
6.最后加盐调味。
菱角可以煮着吃吗？
菱角南瓜小米粥：
材料：马蹄10个，南瓜150克，小米50克，糯米50克。
步骤：
1.洗净，去皮，切块备用；
2.将糯米小米放入电饭煲，加入适量水，按下煮粥键；
3.米饭快熟时，加入菱角和南瓜继续煮；
4.煮至粥稠烂，也可根据个人口味加入适量白糖。