青蟹死了能吃吗青蟹死了不能吃 。
青蟹是一种蛋白质含量很高的水生动物，体内含有大量的水分，易滋生细菌，在将要死亡的时候，青蟹体内大量的蛋白质会被细菌分解，生产尸胺和组胺，都是会影响身体健康的成分，食用对健康不利 。
刚死的青蟹能吃吗刚死的青蟹最好不要吃 。
青蟹一般生活在青海、河口等地方，相对来说青蟹的生存环境较差，受到的污染也多一些，食用刚死的青蟹存在一定的风险 。
如果是青蟹刚死又妥善冷藏起来的话，可以高温煮食，以帮助杀菌 。【青蟹死了还能吃吗】
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怎么保存青蟹好买回去的青蟹正确保存能够减少死亡率 。一般我们可以将青蟹放置在阴凉通风处，每天使用18‰盐水浸泡5分钟，盐水应该满至蟹嘴的下面，这样能够保证青蟹活3~5天甚至更长 。
浸泡之后将青蟹放入桶中，加适量水注意不要完全盖住青蟹，常温保存即可 。可以在桶中放入小鱼小虾让青蟹食用 。
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