秋刀鱼可调剂胰岛素秋刀鱼含有DHA , 能增强胰岛素功能 , 使胰岛素的分泌保持稳定 , 糖尿病患者适量摄取秋刀鱼 , 可以调节胰岛素 , 增加血糖值的稳定度 。糖尿病人因为血糖时期偏高 , 血管壁容易遭受破坏 , 进而并发各种大小血管的病变 , 例如动脉硬化、血栓、肾脏病、视网膜病变、心肌梗塞等 。秋刀鱼中的不饱和脂肪酸具有干预动脉硬化的功能 , 糖尿病患者适量食用秋刀鱼可减少以上情况的发生 。
蛤蜊能促进糖类代谢蛤蜊含的镁 , 可促进血糖进入细胞 , 增加被利用率 , 对糖尿病人来说或 , 补充镁能够促进体内糖类的代谢 。蛤蜊中的铬是葡萄糖耐受因子组成的成分 , 能够协助身体充分利用糖分 , 对糖尿病人来说 , 适量食用蛤蜊 , 有助于血糖的稳定 。
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