导读：一般叫它诸葛菜，别看这种蔬菜长得不起眼 。 不认识的人常把它误认成萝卜，甚至要比萝卜都要高很多，可菹酸菜：在吃地瓜茎的时候大家一定要把地瓜茎的外表皮去掉 。 顺着地瓜茎从上往下撕下地瓜茎的外表皮，这样吃起来口... ...在网上有很多关于茎的菜有哪些的知识，也有很多关于茎类蔬菜有些什么菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于茎的菜有哪些「茎类蔬菜有些什么菜」的文章吧~茎的菜有哪些1.而在西南地区，一般叫它诸葛菜，甚至有些文人会尊称它为“五美菜” 。 别看这种蔬菜长得不起眼，不认识的人常把它误认成萝卜，可是它的价值却非常高，甚至要比萝卜都要高很多 。
2.对于盘菜为何称为“五美菜”，在明代文学家张岱的《夜航船》中就有记载：“蜀人呼之为诸葛菜 。 其菜有五美：可以生食，一美；可菹酸菜，二美；根可充饥，三美；生食消痰止咳，四美；煮食可补人，五美 。 故又为五美菜 。 ”
【茎的菜有哪些「茎类蔬菜有些什么菜」】3.第二步：这步很重要，在吃地瓜茎的时候大家一定要把地瓜茎的外表皮去掉，这个皮发硬，吃起来影响口感 。 像我上图一样，顺着地瓜茎从上往下撕下地瓜茎的外表皮，很容易撕掉，这样吃起来口感清脆 。
4.盘菜和胡萝卜一样都是外来物种 。 它的故乡在遥远的地中海、阿富汗和巴基斯坦等地区，从这也看得出来它有很强的生命力，既能耐贫瘠，也能耐干旱 。 也是因为这些原因，盘菜在干旱少水的新疆地区也能种植，并且种植历史悠久 。
茎类蔬菜有些什么菜1.薹用型，以花薹为食用部分 。 著名的有紫菜薹/var. purpuraria和广东菜心/subsp. parachinensis 。 前者因含花青素而呈紫红色，质地脆嫩、清甜无渣，通常炒食；后者以整条白灼为上，老广尤爱之 。 根用型即芜青/subsp. rapa，块根有点像圆萝卜，表皮或白或紫，淀粉含量高，口感偏于绵软，与萝卜绝不类似，高寒山区用以代粮 。
2.结球茴香植株比较大，最好先育苗后移栽，种植面积比较小的话也可以穴播 。 结球茴香的育苗和甘蓝、结球甘蓝、菜花的育苗方法差不多 。 结球茴香出苗较慢，最好浸种后再播种，用常温水浸种20-24小时 。 出苗后，减少浇水，保持土壤见干见湿，培育壮苗 。 苗龄约40-50天，长出5-6片真叶，苗高约20cm，就可以进行定植了 。
3.红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色 。
4.土豆(马铃薯)（学名：Solanum tuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等 。 土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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