导读：喝上一碗热腾腾的鸡汤 ， 可是很多人却煲不好一锅鸡汤 ， 这鸽肉的营养价值比鸡鱼牛羊肉还高 ， 搭配上当归、红枣来煲汤还可防止动脉硬化、脱发白发、增加皮肤弹性 ， 你就像我这样煲上一碗当归鸽子汤 ， 鸡洗净：放进沸水中稍... ...在网上有很多关于鸡用什么煲汤好的知识 ， 也有很多关于用什么煲鸡好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鸡用什么煲汤好「用什么煲鸡好吃」的文章吧~鸡用什么煲汤好1.冬天了 ， 很多人喜欢煲汤 ， 尤其是老广们 ， 喜欢用鸡炖汤 ， 喝上一碗热腾腾的鸡汤 ， 在不仅能补充到一些营养成分 ， 还能为身体带来一丝的暖意 ， 真不错 。 可是很多人却煲不好一锅鸡汤 ， 出现各种问题 ， 比如不好喝 ， 不鲜美 ， 有腥味 ， 很油腻等等 ， 这是什么原因导致的呢？
2.都说 “一鸽胜九鸡” ， 这鸽肉的营养价值比鸡鱼牛羊肉还高 ， 其易消化、可滋补益气 ， 搭配上当归、红枣来煲汤还可防止动脉硬化、脱发白发、增加皮肤弹性 ， 改善血液循环 ， 加快伤口愈合 ， 提高记忆力 ， 可谓是益处多多； 尤其是入冬后天气寒冷 ， 很多女性朋友容易手脚冰凉 ， 你就像我这样煲上一碗当归鸽子汤 ， 补气生血 ， 气血运行通畅了 ， 气色也会越来越好 ， 女人要漂亮 ， 就是要多喝汤 ， 滋养皮肤 ， 补气养血 ， 红润有光泽！
3.做法：鸡洗净 ， 斩大块 ， 放进沸水中稍焯；猴头菇、姬松茸、香菇用温水泡发后 ， 洗净 ， 猴头菇切块 ， 香菇对半切开；红枣劈开 ， 去核 。 然后 ， 连同其他洗净的食材一齐置于砂锅内 ， 加入清水3000毫升、白酒少许 ， 用武火煮沸后改用文火熬两小时 ， 用精盐调味 ， 即可 。 （羊城晚报采访人员 陈辉 通讯员 张秋霞）
4.第二步：玉竹清洗干净、红枣去核洗净（红枣为什么要去核呢？答：因为红枣里面,枣肉是属于温性 的,而枣核是属于热性的 。 如果炖汤的时候不把枣核给去掉的话,煮出来的汤水会比较燥,很容易引起上火等）
用什么煲鸡好吃1.鸡肉很百搭 ， 可以炖很多食材 ， 都很鲜美 。 我个人特别怀念我小时候我妈经常做的鸡肉炖芥菜疙瘩 。 鸡是自己家养的小笨鸡 ， 芥菜疙瘩是自己家腌的 。 搭配在一起是很奇特的香味 。 好多年都没吃过了 ， 特别回味 。
2.炖鸡汤做法：首先把小鸡全部都要清洗干净 ， 把它的内脏什么东西都要拖出来 ， 然后把鸡毛千万一定要处理干净 。 把菌菇类全部都要洗干净 ， 然后再切上几刀 ， 再把这些肌肉全部都剁成块状的 ， 放入锅水当中焯一下水 。 再把切好的鸡块倒入锅中 ， 倒入适量的料酒开始去腥水 ， 开一分钟之后再把它们捞出来 ， 这个时候再加入一些色拉油 ， 放入生姜葱蒜爆香 。 爆香之后放入八角、桂皮香叶 ， 继续翻炒均匀之后再加入鸡块开始炒 。 出现金黄色的时候再放入一点酱油 ， 这个时候再加上适量的清水 ， 没过鸡肉就可以了 。 再加入一些鸡精、白糖 ， 然后再把鸡肉和菌菇全部都放入里边开始炖 ， 半个小时左右就可以了 。 出锅之前一定要用小火改成大火 ， 然后进行收一下汤汁 ， 这样鸡汤就炖好了 。
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