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小排炖什么汤「排骨炖什么汤比较好吃」

小知识小排什么汤

导读：1.先把排骨放入一个大一点的盆中 ， 再用凉水把排骨泡十分钟2.焯好水的排骨倒入砂锅中 ， 再倒入胡萝卜、红枣、适量的开水 ， 盖上盖子继续炖十分钟3.先处理排骨 ， 超市买的处理好切成小块的排骨 ， 凉水下锅排骨汆水 ， ... ...在网上有很多关于小排炖什么汤的知识 ， 也有很多关于排骨炖什么汤比较好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于小排炖什么汤「排骨炖什么汤比较好吃」的文章吧~小排炖什么汤1.先把排骨放入一个大一点的盆中 ， 加入一勺食盐、一把面粉 ， 面粉有很强的吸附性 ， 可以吸附排骨外表的脏东西 ， 用劲地抓 ， 抓到起黏性 ， 再用清水把它清洗干净 ， 血水已经出来很多了 ， 再放入流水底下多冲洗几遍 ， 再用凉水把排骨泡十分钟
2.焯好水的排骨倒入砂锅中 ， 再倒入胡萝卜、红枣、适量的开水 ， 一定要倒开水哦 ， 然后盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 中小火慢炖十五分钟 。 时间到时 ， 把苹果放进来 ， 盖上盖子继续炖十分钟
【小排炖什么汤「排骨炖什么汤比较好吃」】3.先处理排骨 ， 这步处理好可以保证排骨的软嫩不柴 。 超市买的处理好切成小块的排骨 ， 先用凉水泡泡血水 ， 冲洗干净 。 凉水下锅排骨汆水 ， 放几片姜 ， 一点儿料酒待浮沫漂起来后 ， 用勺把浮沫捞出来 。 注意旁边准备一盆开水 ， 砂锅里也放入清水可以烧上了 。 等排骨汆烫好 ， 要放入旁边的热水里洗净 。
4.处暑已过 ， 秋意渐浓 ， 天气一天比一天凉了 。 皮肤已经开始变得干燥了 ， 今天做一道排骨汤 ， 加了玉米和胡萝卜 ， 清甜可口特别好喝 。 因为没有多余的香料加入 ， 这道汤原汁原味的超赞 ， 可以补充多种维生素 。
排骨炖什么汤比较好吃1.起锅加入清水 ， 放入排骨焯水 ， 开锅三分钟将排骨倒出 。 另起锅加入少许食用油 ， 下入葱姜段爆香 ， 再下入排骨翻炒 ， 翻炒大约5分钟 ， 加入清水 ， 清水的量稍微多加一些 ， 因为我们准备喝营养丰富的汤 。 盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 小火炖10分钟 。 10分钟后 ， 捡出葱姜段儿 ， 下入山药 ， 枸杞子 ， 盖上锅盖 ， 小火再炖15分钟 。 15分钟后打开锅盖 ， 此时的汤汁儿已经变成乳白色 ， 排骨和山药也都炖得软烂了 。 下面开始调味 ， 我们只需要加入少许盐即可 ， 因为本身排骨熬出的汤 ， 已经非常的鲜香 ， 无需再加任何调料提鲜 ， 最后加入少许葱花 ， 香菜即可出锅 。 一道营养又美味的“排骨山药”就做好了 。
2.加甜玉米 ， 胡萝卜 ， 豆腐 ， 白菜 ， 菌类都可以、排骨汤熬的时候为了能喝到更浓的汤味 ， 可以选择用打碎后的棒骨汤熬制（买根大骨头打碎）熬制捞出 ， 放入排骨煲半小时后加入玉米 ， 胡萝炖制10分钟 ， 放入豆腐 ， 菌类5到10分钟出锅前加入枸杞 ， 少许的香菜 ， 食用盐调味 ， 煲骨汤时间越久越好
3.冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品 ， 先把冬瓜清洗干净切成一块块的 ， 排骨放沸水中煮一下去掉血水 ， 接着将排骨放到锅里面注水熬汤 ， 等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去 ， 最后放点盐调味就行 。
4.可选白萝卜排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤等 。 在我们家比较常做的是白萝卜排骨汤 ， 白萝卜有“小人参”美称 ， 且有句俗语：“冬吃萝卜 ， 夏吃姜 。 ”现在秋天气候干燥 ， 正适合炖些营养、滋补汤 。 排骨营养丰富 ， 有补中益气、强健筋骨 ， 白萝卜有清热生津、消食化滞 ， 用白萝卜炖排骨 ， 肉嫩、多汁、汤鲜 ， 其口味咸鲜、补气养血、滋阴润燥 ， 且老少皆宜 。

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