许多人都吃过椰子 ， 但是椰子除了喝椰子汁、吃椰子瓤外 ， 还可以用来做菜呢 ， 椰子炖蛋就是一道用椰子做成的清凉甘甜、香嫩滑口的菜肴 ， 锦亭我们就来学习这道椰子炖蛋怎么做吧！食材【椰子炖蛋】 主要食材：椰子1个 。
其他食材：纯牛奶一瓶约250毫升 ， 鸡蛋3个 ， 枸杞20粒左右 ， 白糖适量 。
做法步骤1.将椰子削好皮 ， 然后在椰子顶部用筷子插一个口 ， 将椰子汁倒出来 ， 备用 。
2.将椰子有孔的那端在3-5厘米左右位置开盖 ， 制成椰子盅 ， 备用 。
3.将鸡蛋敲入碗中 ， 加入牛奶、白糖、适量椰子汁 ， 打散 。然后放置二十分钟左右 。
4.在这期间可以先在锅里放水烧开 ， 并将枸杞洗净备用 。
5.将蛋液倒入椰子盅内 ， 把椰子用个碗托住 ， 盖上盖子 ， 放入锅内 ， 蒸十五分钟左右 。
6.待蛋液凝固后放入枸杞 ， 关火 。盖上椰子盅的盖子和锅盖闷三分钟后 ， 即可出锅 。
功效补脾益胃、促进消化、利尿消肿、清暑解渴、消疳驱虫、美容养颜 。
成果图
