椰子 ， 是椰子树的果实 ， 是由外层为纤维的壳组成的 ， 提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果 。果新鲜时 ， 有清澈的液体 ， 叫做椰汁 ， 无论是椰子肉还是椰汁都是美味佳肴 ， 可是你知道这是美味 ， 可你打不开它 ， 吃不到里面的美味 ， 这种感觉可想而知 ， 可这椰子到底该怎么吃？先喝椰子汁椰汁是一种营养美味的天然果汁 ， 可是无论是新鲜的青椰还是超市里的了皮的椰子 ， 想要吃到美味的椰汁都不是件容易事 ， 其实吃椰汁是有方法的 ， 青椰吃之前也要去掉蒂部的外皮 ， 你会发现所有的椰子都有3个小孔 ， 其中有一个是通向椰子内部的 ， 另外两个孔则是假孔 ， 可以先用牙签或筷子戳几下试试 ， 真孔只有一层果肉阻挡 ， 轻松就能破开 ， 就能用吸管来拿吸食可口的椰汁了 。
再取椰子肉很多人都只知道吃椰子汁 ， 却不知道其实椰子肉也是一种不可多得的美味 ， 把椰子汁吸食干净后可用刀直接剖开椰子的外壳 ， 再用勺子或小刀就能轻松把椰子果肉拿下来 ， 可做水果吃 ， 只是口感较差 ， 不过加适量的水和汤再用料理机打成椰奶却是美味 。
【椰子怎么吃】
椰子的其他吃法海南椰子饭 食材：椰子 ， 糯米 ， 水 。
做法：
1.将椰子口部开一个适当大的口 ， 糯米洗净 ， 倒出一半的椰汁泡糯米 ， 把糯米放入椰子中 ， 封口 。
2.放入蒸锅中蒸三四小时左右 ， 蒸熟后用刀背开椰子 ， 露出白色椰肉 ， 用凉水洗净椰肉表面的椰子外壳的碎渣 ， 放案板上 ， 用刀切开即可食用可口椰饭 。
椰子炖乌鸡 食材：椰子 ， 乌鸡 ， 猪骨 ， 食盐 。
做法：
1.乌鸡 ， 猪骨斩段 ， 开水焯水备用 。
2.砂锅加适量水 ， 放入焯水的乌鸡及猪骨 ， 椰子去皮后在顶部开一小口 ， 把椰子汁倒入砂锅中 ， 盖上盖子 ， 大火烧开 ， 转小火慢炖 ， 喝的时候再放盐调味即可 。
吃椰子的注意事项1.脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用 。
2.心力衰竭患者不宜食用椰子 ， 以免加重心脏负担 。
3.椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等 ， 患有糖尿病者忌食 。
4.长期睡眠不佳 ， 爱吃煎炸食物 ， 容易发脾气或口干舌燥者 ， 切记不要多吃椰汁 。
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