导读：由于爆肚在北京餐饮行中地位不高，爆肚王的特色菜是爆肚、肚仁、松肉、糖卷果、百叶、麻豆腐、肚领 。 2.刁钻而挑剔的客人是小吃精细而美味的重点 。 但北京许多小吃是宫廷小吃 。 干不好就连小命可能都没了 。 这道小吃非... ...在网上有很多关于爆肚什么味的知识，也有很多关于正宗的北京爆肚是什么样子的的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于爆肚什么味「正宗的北京爆肚是什么样子的」的文章吧~爆肚什么味1.位于地坛北门的西德顺爆肚王已有100多年的历史，由于爆肚在北京餐饮行中地位不高，所以一般的店铺都无字无号，以经营者的姓氏为名 。 西德顺爆肚王是第一家给自己立字号的爆肚店，也是公私合营后，第一个恢复经营的老字号，老北京都知道这家店，口碑很好，到如今也是历经家族传承四代人的发展 。 爆肚王的特色菜是爆肚、肚仁、松肉、糖卷果、百叶、麻豆腐、肚领 。
2.刁钻而挑剔的客人是小吃精细而美味的重点 。 但北京许多小吃是宫廷小吃 。 因为是宫廷小吃，所以如果不够好吃、不够精美的话，那就不是翻桌吵架可以解决的，而是可能要掉脑袋或是发配边疆的 。 干得好升官发财，干不好就连小命可能都没了 。
3.大家可能发现我所有材料用的都是适量 。 是的 。 这道小吃非常随意 。 想吃啥就煮点啥 。 喜欢咸的就多加点韭菜花 。 喜欢辣的就多加剁椒 。 喜欢芝麻酱的想放多少放多少 。 也许这个菜谱应该叫相当随便的家常版老北京水爆肚 。 喜欢的童鞋赶紧试一下吧
4.店里关于毛肚的菜有好几道，有一些需要预定，第一次来的顾客不知道是吃不到的，天下第一爆肚也是店里一道名菜，光是听名字就感觉不简单，是精心处理过的，不然很难掩盖内器的味道，吃起来非常的脆、嫩，不像有些嚼都嚼不动，45元一盘分量足，有三十年前的老味道 。
正宗的北京爆肚是什么样子的1.店里同样极品是涮羊肉，全是新鲜手切的，怎么煮都不会老，什么时候都是嫩嫩的，不像其他店切的冻肉，一不小心就会煮的又老又干，大三叉和羊筋肉也是必点的，爆肚涮羊肉，赛过活神仙 。
2.其他的还有什么爆肚儿张、爆肚儿满，就不一一介绍了 。 来北京旅游的朋友，尝尝老北京的小吃，也是不错的选择，但是个人口味不同，有些朋友可能会吃不惯 。 如果找不到这几家老店呢，去老北京的火锅店也可以吃到正宗的爆肚儿！
3.不过一定要去吃正宗的，地方特色小吃，外地人一般真的很难吃到，因为满大街的地方小吃你没有当地人带着很难吃到正宗的，一旦你吃到滥竽充数的就会怪罪当地小吃口味不正 。 每个地区美食应地而起，本地人几辈人的习惯，也不是外地人都能接收 。 河南的胡辣汤，武汉的热干面，新疆的烤馕等等，既然去旅游了就去感受他，不喜欢是自己不习惯，不要去说他的不好，大千世界，万紫千红 。
【爆肚什么味「正宗的北京爆肚是什么样子的」】4.1983年去北京时吃过，还有肚杂汤，一大碗0.40元，还加一个烧饼，特好吃，就在王府井不太远的一个胡同里，怀念至今 。 2011年去北京没找到，后来住丰台，很多驴肉驴杂汤饭店和饺子店盖浇饭，都没以前的味道了，以后也就很少吃了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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