牛肉做烧烤怎么处理烧烤前牛肉该如何处理 _生活百科

1、先用倒入盐，用手拌匀，在倒入鸡精，做法同上。
2、然后在倒入蛋清和淀粉是少量在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上如果是整块的牛排之类的，只要在烤前10分钟左右在肉的表面抹上些许盐和白胡椒，烤时再撒黑胡椒碎粒即可。
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3、如果是串烤之类需提前一晚，用盐或特定酱料腌制，不建议添加嫩肉粉，烤前刷油和蜂蜜。