导读：更得益于它四季皆可以食用的特点 ， 藕尖就会慢慢变成我们平常吃的莲藕了 ， 藕尖比莲藕淀粉含量要少 ， 吃上去口感会更爽脆哦 ， 并不会把藕吃绝 ， 市场上销售食用的藕带 ， 客观上就需要采收藕带 ， 子莲藕带是子莲(也就是以收... ...在网上有很多关于什么叫藕尖的知识 ， 也有很多关于藕尖是什么部位的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于什么叫藕尖,藕尖是什么部位的文章吧~什么叫藕尖1.“小荷才露尖尖角 ， 早有蜻蜓立上头” ， 是标志着春之到来的物候 ， 而五月 ， 最后一场暮春之雨后 ， 在湖北、安徽等地 ， 那迫不及待上市、出现在人们餐桌上的“藕带” ， 则是提醒人们初夏来临的特殊风物 。
2.莲藕 ， 在江南水乡或北国江南（山东济南）等地 ， 都是最为常见不过的一种植物食材 。 它的植物体学名是莲（Nelumbo nucifera Gaertn.） ， 其常见 ， 不仅在于它的花（荷花）颜值极高 ， 甚得文人墨客之恋爱 ， 更得益于它四季皆可以食用的特点 ， 春食“藕尖” ， 夏尝“莲蓬” ， 秋存“荷叶” ， 冬采“莲藕” ， 时时刻刻致力于满足从普通百姓到帝王将相的口福 。
3.藕尖就是莲的幼嫩根状茎 ， 由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成 。 藕尖只产于初夏时节 ， 一旦过了这个时节 ， 藕尖就会慢慢变成我们平常吃的莲藕了 ， 是名副其实的时令菜 。 藕尖比莲藕淀粉含量要少 ， 是名副其实的蔬菜而不是主食 ， 对于想要保持良好身材的人士来说是个好消息 。 而且藕尖比莲藕水份要多 ， 吃上去口感会更爽脆哦 。
4.藕带生长速度很快 ， 扯出之后又会迅速长出来 ， 3天就能长出新一茬 ， 加上采收期短 ， 并不会把藕吃绝 。 并且其实 ， 市场上销售食用的藕带 ， 主要有子莲和藕莲两个来源 ， 以子莲为主 。 在很多地方种植子莲时 ， 一般是采取一次定植、连续种三年的方式 ， 而从第二年开始 ， 由于植株过密 ， 客观上就需要采收藕带 ， 来满足疏苗的需求 。 所以 ， 子莲藕带是子莲(也就是以收获莲子为主要目的的品种)栽培中的副产品 。 另外 ， 也有部分农户利用藕莲（这个 ， 当然是以收获藕为目的的啦）采收藕带 。 而且 ， 偷偷告诉你 ， 莲藕的藕带与子莲藕带相比较 ， 更加粗壮、脆嫩哦 。
藕尖是什么部位1.看到这种纤细的水生蔬菜体型 ， 很多人认为是支撑荷花荷叶的那段绿茎 ， 其实不然 ， 新鲜的藕带是还没有长成“白白胖胖”就被人们从泥潭中抽出的莲藕 。 通俗点讲 ， 藕带就是没有成形的藕 ， 是藕的嫩茎 ， 由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成的 。
【什么叫藕尖,藕尖是什么部位】2.藕杆子是莲藕的同源器官 ， 是莲的幼嫩根状茎 ， 藕藕杆子长大后会变成莲藕 ， 就是莲藕的嫩芽 。 也有说藕杆子后来会形成莲蓬跟荷叶杆子 。 有的地方也称为藕鞭 ， 只不过要吃新鲜采摘的 ， 因为藕杆子水分比较充足 ， 不太好储存 ， 但吃起来那是非常不错 ， 营养价值也可以 ， 含有丰富的蛋白质 ， 维生素等营养 ， 下雨后最好采摘 。
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