蔬菜是人们餐桌上最主要的食物之一,也是营养价值很高的食物 。现在的人们一般都是去菜市场购买,那么什么蔬菜不能买呢?太硬的西红柿越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃 。放两三天延续一下成熟期,等它自然变软 。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放 。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关 。
有裂心的萝卜有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的 。
会长大的黄瓜买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂 。
太浅的绿叶菜大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比 。所以买绿叶菜要挑深色的 。
闻起来有异味不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻 。
清洗过的蔬菜【蔬菜采购需要注意什么 这六类蔬菜不要买】 现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕 。”洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的 。
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