青蟹是一种营养丰富的食物 ， 很多人在青蟹上市的季节会买一些青蟹回来食用 ， 想知道清蒸青蟹多长时间能熟呢？一斤的青蟹蒸多长时间能熟呢？清蒸青蟹多长时间清蒸青蟹的时间长度和青蟹的大小、烹饪方式、青蟹的量有关系 。
10分钟左右 青蟹外壳较脆不需要蒸制很长时间 ， 正常3、4两一只的青蟹只需要在水开之后蒸制10分钟左右 。
15分钟左右 一般个头较大 ， 6两左右的青蟹需要在水开之后蒸制15分钟 ， 或者是一次性蒸的青蟹量较多 ， 为了能完全成熟 ， 也需要蒸15分钟左右 。
8到10分钟 高压锅蒸制青蟹的时长 ， 通常比普通锅短一些 ， 一般上气之后8到10分钟可以成熟 。
一斤的青蟹蒸多长时间水开之后蒸15到20分钟 。
一斤的青蟹外壳相对而言较硬 ， 个头较大 ， 因此蒸制的时间需要延长一些 ， 通常高压锅蒸制15分钟 ， 普通蒸锅蒸制20分钟左右 。
活的青蟹可以直接蒸吗活的青蟹可以处理过之后直接蒸 。
清洗 青蟹是生活在水中的动物 ， 经常在淤泥中活动 ， 因此蒸制之前需要进行清洗 。
捆绑或者扎晕 青蟹的活力很强 ， 具有攻击性 ， 因此在蒸制之前需要将青蟹捆绑好 ， 或者是扎晕 ， 避免青蟹在蒸笼中受热挣扎 ， 导致断腿或者蟹黄外流 。
清蒸青蟹的做法步骤1、将青蟹清洗干净 ， 注意嘴部和蟹爪的部位 。
2、用筷子从青蟹两个眼睛中间扎入 ， 将青蟹扎晕 。
3、蒸锅入凉水 ， 加入适量料酒、生姜、葱段等 。
4、蒸笼上锅 ， 将青蟹腹部朝上铺好 。
5、再铺上一些生姜、葱段 ， 撒上一些料酒 。
6、大火蒸制 ， 水来之后继续蒸10到15分钟左右 。
7、如果蟹黄饱满 ， 最好水开之后再入青蟹 ， 蟹黄会比较凝固 ， 味道更好 。
青蟹煮多长时间能熟10分钟左右 ， 大青蟹15分钟左右 。
青蟹中主要成分是蛋白质 ， 并且含有较高的水分 ， 在水中容易煮熟 ， 通常水开之后加入青蟹 ， 再煮10分钟左右就可以成熟了 ， 如果青蟹的个头在2两左右 ， 煮制时间更短 ， 大青蟹煮15到20分钟就可以了 。
青蟹隔夜能吃吗青蟹保存得当隔夜也能吃 。
青蟹是一种营养十分丰富的食物 ， 因此容易滋生细菌 ， 虽然夜晚的温度较低 ， 但是保存不当的话也会影响食物质量 ， 建议想要隔夜保存的青蟹以低温的方式保存 。
【清蒸青蟹多长时间 一斤的青蟹蒸多长时间】
相关经验推荐
- 青蟹可以放几天 青蟹怎么保存不会死
- 青蟹死了能不能吃了 怎样挑选青蟹
- 吃完青蟹可以吃西瓜吗 青蟹和西瓜同吃了怎么办
- 青蟹和梭子蟹哪个贵 青蟹多大一只
- 青蟹能和鸡蛋一起吃吗 青蟹和鸡蛋一起吃多少适合
- 青蟹和土豆能一起吃吗 青蟹土豆怎么做
- 锯缘青蟹营养价值及功效 锯缘青蟹怎么做好吃
- 青蟹和桃子可以一起吃吗 青蟹和桃子一起吃有什么好处
- 怎么分辨青蟹死了没 青蟹温度低会死吗
- 怎么分辨青蟹是否满膏 青蟹什么时候有膏