导读：浙江杭州王女士翻出冰箱里泡了2天的黑木耳打算凉拌食用，但食用后1小时她出现腹痛等症状，2.干的黑木耳在20℃以上就会变质，冬天家中开空调也会导致黑木耳变质，如果泡发时间久了就会发现黑木耳的水出现浑浊、... ...在网上有很多关于泡木耳有什么作用的知识，也有很多关于最快泡发木耳的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于泡木耳有什么作用,最快泡发木耳的文章吧~泡木耳有什么作用1.近日，浙江杭州王女士翻出冰箱里泡了2天的黑木耳打算凉拌食用，凉拌前在水里煮了一遍，但食用后1小时她出现腹痛等症状，次日早晨家人发现不对后迅速将其送医救治，经检查王女士肝肾功能恶化，需进行肾脏透析治疗 。
2.干的黑木耳在20℃以上就会变质，冬天家中开空调也会导致黑木耳变质，所以一定要密封后放进冰箱保存 。 泡发木耳用温水或冷水泡发一到两个小时，然后用开水焯5-6分钟，捞出控干后就可以吃了 。 如果泡发时间久了就会发现黑木耳的水出现浑浊、发粘或有异味，这个时候千万别吃，它已经充满了毒素!
3.黑木耳是许多人都非常爱吃的食物，不仅营养价值高，而且口感爽脆 。 黑木耳被誉为“素中之荤”，含有丰富的铁元素，含铁量是猪肝的7倍，菠菜的20倍，是天然的补血佳品 。 它还含有植物胶原，这种物质能促进肠胃蠕动，阻止脂肪吸收，预防肥胖，便秘 。 并且这种物质能有效将大便中的毒素排出体外，预防直肠癌及消化系统的癌症发生 。 不过最近网上有吃黑木耳中毒的新闻，专家指出：黑木耳吃错了的确会导致中毒，那么什么样的黑木耳吃错会中毒呢?
4.黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，比如不经意间吃进去的细小颗粒、沙粒、头发，木耳都可以把它们包裹起来排出体外，是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品 。
最快泡发木耳1.我们还可以将准备烹制的木耳，浸泡在烧开冷凉的米汤中，这样泡发的木耳更显得肥大、松软，而且味道也鲜美 。 如果木耳较脏，可在泡发前先用食醋少许，再加少量食盐，用手搓洗干净后再泡发；泡发黑木耳为了省事可一次多泡点，做四五次吃完的量，一次泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口放入冰箱冷藏室的4℃温度范围保藏，随吃随取 。
2.这种毒素最早是在20世纪30年代被发现的，当时，印度尼西亚Java岛居民食用椰子发酵食物后中毒，荷兰学者Mertens和Vanveen在研究这起中毒事件过程中发现了一种革兰氏阴性菌，被命名为椰毒假单胞菌，并从这种病原菌中分离出了米酵菌酸毒素 。
3.米酵菌酸耐热性强，经100℃煮沸甚至高压高热（121℃）也不会被破坏 。 因此，如果食物中已经产生了米酵菌酸，不论制成何种食品，也不论采用何种日常的烹调方法，都不能把它完全杀死，进食后可能引起重度食物中毒 。
【泡木耳有什么作用,最快泡发木耳】4."但很多普通家庭可能不会这样严格操作 。 "专家徐维盛说，"大多数人一般是简单洗一下，或者根本就没有经过清洗的过程，直接用自来水浸泡，中间因为各种原因忘记了，或者高温暴露过夜，因为浸泡环节操作不当，引入了病菌，造成感染 。 而此时的木耳已经不是当初的黑木耳了，这与普通泡发后的木耳的触感、味道一定不同，而且泡发木耳的水的颜色也一定发生了明显的改变 。 "
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 现在有些什么水果,水果都有啥
- 什么食物有助于睡眠 有助于睡眠的5种食物有哪些
- 发物是什么 发物是什么意思
- 板栗有什么好处 吃板栗有什么好处?
- 公办+民办 四川高职单招学校有哪些？
- 杨桃是凉性还是热性 杨桃有什么功效
- 杨桃酒有什么功效 杨桃酒怎么制作
- 多吃杨桃有什么好处 吃杨桃有什么禁忌
- 杨桃吃多了会怎么样 一天吃多少杨桃好
- 杨桃吃了有什么好处 杨桃的作用与功效