导读：做一盘劲道不粘连的拉条子， 无论是和面时加的一点盐， 为什么要给粗搓好的面抹上油， 和面的水最好是加了盐的水， 这样面要好吃点， 而且吃起来很筋道 。 做拉条子的面不能太硬， 而且和好的面上要抹一些油， 将盆或湿布取掉... ...在网上有很多关于拉条子是啥的知识， 也有很多关于拉条子是什么生意的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于拉条子是啥「拉条子是什么生意」的文章吧~拉条子是啥1.为此， 做一盘劲道不粘连的拉条子， 看似简单， 细节也是很多的， 无论是和面时加的一点盐， 还是面要和多硬， 乃至面要怎么“醒一会”（发酵）， 为什么要给粗搓好的面抹上油， 细细分说， 每个大师傅都有自己的门道 。
2.首先是和面， 和面的水最好是加了盐的水， 这样面要好吃点， 而且吃起来很筋道 。 做拉条子的面不能太硬， 不然拉不开 。 而且和好的面上要抹一些油， 然后盖上盆或湿布醒15至20分钟， 将盆或湿布取掉再用劲道和面， 如是三次， 正宗的新疆拌面就活好了， 就等着下锅了 。
3.做拉条子， 和面是最关键的一步 。 南方人和面是“围堰填湖”式， 把水倒进放好面粉的盆里， 用手把面粉一点点推向中间， 揉捏搅拌；新疆人和面是“洒水搓揉”式， 用手沾水， 一点点洒在面盆里， 就着这点水反复搓揉， 面剂子由小搓大， 最后成了白白胖胖的一团 。 面揉好了还要搓成三指粗的面条“饧”上一阵子， 有了这个“饧”的过程， 这团面脱胎换骨了， 任你怎么拉， 肯定长拉不会断， 久煮不糊汤， 浇上一勺油辣子， 嚼上几瓣蒜， 吃着不粘牙， 筋道有嚼头， 味蕾和肠胃一并得到满足， 痛快淋漓， 不过如此 。
4.在我小学3年级时， 我一向尊师重道的父亲因为家里杀了第一头猪， 郑重邀请我的班主任曾子云老师来我家做客， 我记忆犹新， 我妈妈做的就是炒肉拉条子 。 在我接到武威师范录取通知书的那天傍晚， 虽然全家人忙忙碌碌地战斗在打麦场上， 但欣喜若狂的我妈妈还是拖着疲惫的身体给我做拉条子犒劳祝贺 。 在我第一次上门遇面求婚时， 我颇为讲究的岳母给我做的第一顿饭也是拉条子， 我的耳畔至今还真真切切地萦绕着媳妇爷爷的恭贺声“孩子恭喜你， 相亲成功了！”在我们为媳妇爷爷隆重举行80大寿庆贺时， 在祝愿老寿星“福如东海长流水， 寿比南山不老松”的同时， 寿庆宴席的主食仍然是拉条子 。 在我孩子出生后的满月那天， 我妈妈做的依然是拉条子……
拉条子是什么生意1.其实最大的问题到城市卖， 别人卖水果的， 其实都是好多人一起的 。 他们有自己的冰库 。 水果能放多少天， 除了像芒果、橘子这类型可能卖个半个月， 其它的都就几天 。 然后你收了水果到城市去， 算下来要卖掉多少， 这趟才挣到自己心里的目标 。 开始卖的不好的话， 这种情况很多的， 所以就要有一个冰库了 。
2.不过我觉得把农村的水果运送城里卖还是不划算， 主要是油费太贵了， 而且卖的也便宜， 近一点还好， 远的话就不要考虑了， 而且城市里管理越来越严格， 甚至不准私自摆摊， 如果被发现了， 一天的有钱就白费了， 如果是家乡的水果出现滞销的情况， 到可以将农村的水果运到城里来卖， 这样就不会造成浪费， 还能赚取一定的利润， 不过对于农户来讲， 种水果还买货车那就更不划算了， 即便选择租车还要会开车才行 。
3.货源， 那里的水果质量比较过关， 采好货源地， 找一个比较诚实的水果代办， 签一份购买合同 。 如什么时间要货， 必须按时装货出发 。 这也是关键的一个环节， 如果没有货源， 等于是空谈 。
相关经验推荐
- 什么是毛巾底「什么是毛巾袜子」
- 什么是直刀法「剁是直刀法吗」
- 瑶柱面是什么组成的「什么叫瑶柱」
- 牛番茄是什么东西「牛仔红番是什么」
- 无头虾是什么意思「头上有硬刺的虾是什么虾」
- 虾米皮是什么「虾皮是虾的皮吗」
- 小丝瓜是什么意思「丝瓜是什么东西」
- 牛血旺是什么血「特色血旺」
- 砂姜粉是什么「姜黄粉是什么东西」
- 狗和什么相克相合「与属狗相克的属相是什么」