龙眼在生活中很常见，含维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，味道甘甜，受到很多人喜爱，那么龙眼怎么吃呢？龙眼怎么吃龙眼又叫桂圆，含有丰富的维生素k、维生素C、蛋白质、葡萄糖及铁、钙、磷等矿物质，有较高的营养价值，除了可以直接生吃外，还能用来煮粥、煲汤、酿酒、做甜品等，新鲜龙眼含较多的水分，吃起来十分甘甜，但要注意不宜过量食用 。
【龙眼怎么吃 新鲜龙眼怎么吃】
龙眼炖鸡蛋材料
龙眼50克，鸡蛋2个，红糖适量 。
做法
1.龙眼肉清洗干净，加入适量水；
2.小火炖煮30分钟，取出再加入打碎调匀的鸡蛋；
3.再加热1分钟，搅拌均匀即可 。
龙眼酒原料
龙眼、白酒 。
做法
1、把龙眼去皮，洗干净，沥干水分；
2、把玻璃瓶清洗干净，将水分擦干；
3、把晾干的龙眼放入瓶子，加入少量白酒，来回摇晃几次，倒掉白酒；
4、再放入白酒，把龙眼全盖住，不要把瓶子全装满；
5、把瓶子密封好，浸泡半个月即可 。
龙眼山药粥材料
山药100克，粳米50克，龙眼15克，荔枝8克，五味子3克 。
做法
1.将山药去皮，切成薄片；
2.粳米淘洗干净；
3.山药片与龙眼、荔枝、五味子、粳米同置锅内，加水适量，煮粥；
4.加白糖调味即成 。
龙眼枸杞炖鸡材料
鸡肉400克，龙眼100克，枸杞子25克，盐4克 。
做法
1、鸡肉洗净，切块，龙眼去壳，枸杞洗净浸泡片刻；
2、鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用；
3、将龙眼、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸；
4、然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可 。
龙眼红枣粥原料
龙眼肉干10克，红枣20克，大米80克 。
做法
1.红枣、龙眼肉洗干净，并去核，沥干水份；
2.大米熬粥，倒入红枣，盖上锅盖，中火煮开；
3.煮开后转中小火，倒入龙眼肉，转小火煮8分钟左右；
4.熄火，用温热焖十分钟左右，即可 。
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