导读：然后再加上提前准备好的葱姜水， 葱姜水是用新鲜的葱和姜， 加一点点水抓出的葱姜汁， 然后再用手抓至牛肉吸完葱姜水， 牛肉吃饱水煮出来才足够嫩滑 。 把牛肉清洗干净后挤干水分， 牛肉片尽量切均匀一点 。 取一个小砂锅烧油... ...在网上有很多关于牛肉炒什么好吃的知识， 也有很多关于牛肉炒什么菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于牛肉炒什么好吃「牛肉炒什么菜」的文章吧~牛肉炒什么好吃1.第二步：切好的牛肉片放到碗中， 加入一点点蚝油， 两勺生抽， 白糖少许， 胡椒粉适量， 然后再加上提前准备好的葱姜水， 葱姜水是用新鲜的葱和姜， 加一点点水抓出的葱姜汁， 葱姜水分两次加， 第一步抓至被牛肉全部吸入后， 再加第二次， 然后再用手抓至牛肉吸完葱姜水， 每一次都不要加太多， 牛肉吃饱水煮出来才足够嫩滑 。
2.第一步：准备一块新鲜的牛肉， 我这块是前腿肉， 非常新鲜， 而且肉质口感很好的， 把牛肉清洗干净后挤干水分， 然后把牛肉上的一些筋膜剔掉， 再顺着纹路切大块， 切好大块逆着纹路切簿片， 牛肉片尽量切均匀一点 。
3.第五步：取一个小砂锅烧油后淋点油进去， 先放入姜蒜粒爆香， 爆出香味后把洋葱片也倒进去翻炒一下， 接着再倒入番茄炒软， 番茄其实也可以剁碎先炒出番茄汁， 我们家孩子喜欢吃番茄块， 所以我选择切块炒软就行 。
4.第六步：番茄炒得差不多时， 再加入准备好的土豆块， 继续翻炒， 这个时候也可以加入一点点盐进去一起翻炒， 增加点底味， 翻炒一两分钟后， 往里面加入一碗半的开水， 再把食材铺平一点， 然后把锅盖盖上， 转中小火先给它炖煮5分钟左右 。
牛肉炒什么菜1.您好！我是糖小黑， 很高兴能回答您所提的这个问题， 关于牛肉加什么一起烧最好吃?我个人很喜欢吃牛肉， 所以对于牛肉来说有多种美食做法， 不同的食材搭配的话， 味道相对于来说也会有所不一样 。
2.砂锅最小火炖煮， 大约一个半小时， 期间不时的翻动， 以防粘锅 。 当牛肉筷子能戳的动的时候就证明炖好了， 这个时候土豆下锅， 中火炖煮大约20分钟， 如果下锅太早， 土豆成泥， 失去口感， 还容易造成糊锅的现象， 所以出锅前20分钟下锅， 土豆正好入味， 而且不失软糯的口感， 并且也不会把一锅好好的菜做成糊糊 。
3.番茄牛肉滑蛋：这是一道非常下饭的料理， 也是小时候的味道， 小时候只要餐桌上有这一道菜， 今晚的白饭绝对是加倍的饭量！把料理倒在白饭上形成一道盖饭， 入口酸甜可口， 牛肉鲜嫩无比， 鸡蛋营养无比！多吃长身体， 妈妈再也不会担心我吃不好！
【牛肉炒什么好吃「牛肉炒什么菜」】4.在牛肉里加入1克小苏打（小苏打可以让牛肉更佳嫩滑）， 1克白胡椒粉（去腥）， 5克老抽（上色）， 用手抓匀， 然后加入1克玉米淀粉， 12克水， 抓匀（水淀粉可以保护牛肉， 避免牛肉直接和热锅接触）， 最后加入10克油（炒的时候可以防止粘连）， 再次拌匀， 静置10分钟 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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