苦菜 ， 别名苦荬菜、无香菜等 。性寒 ， 味苦;入心、脾、胃、肠经 。那么苦菜吃了有什么好处呢？苦菜吃了有什么好处补血保健 苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等 ， 对预防和治疗贫血病 ， 维持人体正常的生理活动 ， 消暑保健有较好的作用 。
清热解毒 苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分 ， 有较强的杀菌作用,对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效 。
预防癌症 苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用 ， 还可用于预防官颈癌、直肠癌、肛门癌症 。
促进发育 苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全 ， 且各种氨基酸之间比例适当 。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成 ， 增强机体免疫力 ， 促进大脑机能 。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血 ， 多种无机盐和微量素有利于儿童的生长发育 ， 多种维生素可促进伤口愈合 ， 防止维生素缺乏 。
苦菜和什么一起吃最好1、猪肉 苦菜与猪肉炒食 ， 有清热解毒 ， 滋阴润燥的功效 。适用于阴虚咳嗽、消渴、痢疾、黄疸、痔漏、便秘等病症 。
2、猪肝 苦菜与猪肝同食 ， 可为人体提供丰富的营养成分 ， 具有清热解毒、补肝明目的功效 ， 经常食用有利于防治癌症 。
吃苦菜要注意什么1、苦菜与蜂蜜都是凉性食品 ， 二者共食 ， 易导致腹泻 。
【苦菜吃了有什么好处和作用 苦菜吃了有什么好处】 2、苦菜性寒 ， 脾胃虚寒者忌食 。
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