导读：各种肉菜就是不错的选择 ， 每年冬天我们家都经常吃牛肉 ， 2.出锅装盘即可上桌享用 ， 蒜薹炒牛肉就做好啦 ， 牛肉鲜香嫩滑 ， 这两样食材搭配在一起炒非常开胃又下饭 ， 分享一个把肉切均匀薄片的技巧 ， 即把肉块放冰箱冷冻变... ...在网上有很多关于牛肉炒什么菜的知识 ， 也有很多关于牛肉一般炒什么配菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于牛肉炒什么菜,牛肉一般炒什么配菜的文章吧~牛肉炒什么菜1.最近我们当地也开始降温了 ， 虽然说比不上北方的零下冷 ， 但10多度的气温在我们当地真的是特别冷了 ， 而且是湿冷湿冷的 ， 南方没有暖气 ， 室外和室内一样冷 。 冷天胃口就特别好 ， 就爱吃一些热量高的食物 ， 各种肉菜就是不错的选择 ， 肉菜中最受欢迎的当属牛羊肉了 ， 每年冬天我们家都经常吃牛肉 ， 就算贵点也要吃 。
2.出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：蒜薹炒牛肉就做好啦 ， 蒜薹脆嫩清香 ， 牛肉鲜香嫩滑 ， 这两样食材搭配在一起炒非常开胃又下饭 ， 荤素搭配营养更全面 ， 做法也很简单 ， 三两下就炒一盘了 ， 我们全家人都很喜欢吃这道家常小炒菜 ， 简单好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
3. 牛里脊切薄片；分享一个把肉切均匀薄片的技巧 ， 即把肉块放冰箱冷冻变硬 ， 用手稍用力按能按出一个指坑的状态 ， 取出后可轻松切薄片；如果硬到梆梆冻 ， 需取出后回温才能切得动；我们把前面那种状态叫“酥冻”；
4.这道小炒做法简单 ， 味道浓香 ， 下酒下饭都很棒 ， 但是对于先放洋葱还是先炒牛肉总是在不断的讨论中 。 所以 ， 我把我的做法跟大家分享一下 ， 这也是我老妈炒了几十年总结出来的 ， 特别实用 。
牛肉一般炒什么配菜1.萝卜和牛肉搭配还可以降低成本 ， 比如现在很多包子铺 ， 牛肉馅包子特别便宜 ， 其实就是在牛肉里面多加萝卜(把萝卜剁碎一点)然后加点牛肉粉(增加牛肉味道) ， 加点老抽调色一般人吃不出来 ，
2.第二步腌制牛肉的小窍门 ， 切好的牛肉放入碗中后 ， 加入两勺生抽一勺料酒 ， 搅拌均匀后 ， 再加入一点点小苏打 ， 大概就是四分之一调料勺的样子 ， 加入一点点糖提鲜 ， 加入适量的盐调味 ， 最后撒上一勺红薯淀粉抓匀腌制10分钟备用 。 加入小苏打的腌制牛肉 ， 你可以放心大胆的炒 ， 怎么也不会炒老 ， 炒干的 。
3.砂锅最小火炖煮 ， 大约一个半小时 ， 期间不时的翻动 ， 以防粘锅 。 当牛肉筷子能戳的动的时候就证明炖好了 ， 这个时候土豆下锅 ， 中火炖煮大约20分钟 ， 如果下锅太早 ， 土豆成泥 ， 失去口感 ， 还容易造成糊锅的现象 ， 所以出锅前20分钟下锅 ， 土豆正好入味 ， 而且不失软糯的口感 ， 并且也不会把一锅好好的菜做成糊糊 。
【牛肉炒什么菜,牛肉一般炒什么配菜】4.制作牛肉大葱馅儿和猪肉馅儿最大的区别 ， 就是为了保证牛肉馅儿的口感和香气不要在肉馅儿里面打水 ， 而是要加油 ， 最好是使用熬过的葱姜油 ， 这样可以让牛肉馅儿不那么柴 ， 同时还可以增加香气 。
相关经验推荐
- 什么鸡好吃点,哪种鸡比较好吃
- 鸡脯肉是什么样子的,鸡脯肉是什么意思
- 638是什么意思 638的意思介绍
- 756是什么意思 数字代表的爱情含义介绍
- a level什么意思 a level的意思
- 什么是基础代谢 关于基础代谢的简介
- 吃什么可以缓解孕吐 能够缓解孕吐的食物
- 吃生姜要注意些什么
- 生姜和哪些不能一起吃 姜与什么食物相克
- 夏天吃生姜有什么好处 生姜和它一起吃，男性越吃越强，女性越吃越瘦！