今天买的大闸蟹回家蒸熟后吃感觉蟹黄有点苦 ， 那大闸蟹黄苦是什么原因？大闸蟹蟹黄苦吃了会中毒吗？一起来看看吧！大闸蟹黄苦是什么原因主要考虑是以下原因：
正常情况下大闸蟹黄是不会发苦的 ， 要是大闸蟹蟹黄发苦了 ， 那么首先考虑是大闸蟹比较小 ， 发育没有完全 ， 这时候的大闸蟹蟹黄会发苦 。
其次就是可能是大闸蟹没有处理干净 ， 因为大闸蟹长期生活中在水中 ， 要是水环境不好 ， 有杂质残留 ， 那么也会导致大闸蟹蟹黄苦 。
最后就是可能是死蟹导致的蟹黄发苦 ， 因为大闸蟹死亡后会短时间内滋生细菌以及微生物 ， 不及时吃就会变质 ， 变质的大闸蟹吃起来会具有发苦的现象 。
大闸蟹蟹黄苦吃了会中毒吗看情况 。
综上所述可以知道 ， 导致大闸蟹蟹黄发苦的原因是很多的 ， 要是大闸蟹蟹黄发苦是因为大闸蟹小或者没有干净导致的 ， 这时候的大闸蟹吃了是不会导致中毒的 ， 但吃了没有处理干净的大闸蟹可能导致腹痛、腹泻等不适症状发生 。
要是吃了变质的大闸蟹 ， 过量的情况下是可能出现食物中毒现象的 ， 主要是因为大闸蟹变质会滋生大量的细菌以及微生物 ， 这些物质对人体健康是具有一定危害的 。
大闸蟹蟹黄是稀的没熟吗可能是 。
一般来说大闸蟹是不会出现稀的情况的 ， 煮熟的大闸蟹蟹黄是膏状的 ， 要是大闸蟹蟹黄是稀的 ， 那么可能是大闸蟹没熟导致的 ， 将其蒸熟即可 。
其次大闸蟹蟹黄是稀的 ， 还可能是大闸蟹母蟹没有发育完全导致的 ， 建议等到大闸蟹大一些再吃 。
大闸蟹一般蒸多长时间15-20分钟左右 。
大闸蟹需要蒸多久 ， 主要看大闸蟹大小而定 ， 对于中等大小的大闸蟹来说 ， 只需要蒸15-20分钟左右即可 。
但如果大一些的大闸蟹 ， 那么蒸的时间会长一些 ， 可能需要25-30分钟左右 ， 实际情况以大闸蟹蟹壳变红为准 。
大闸蟹热水下锅还是冷水下锅一般建议冷水下锅比较好 。
生活中大部分情况下蒸大闸蟹都是冷水下锅 ， 因为大闸蟹的外壳坚硬 ， 需要温度逐渐地上升 ， 不断地慢慢进行加热 ， 让大闸蟹的内部和外部都能均匀的受热 ， 才能使蟹黄醇香美味 ， 蟹肉鲜嫩可口 。
【大闸蟹黄苦是什么原因 大闸蟹蟹黄苦吃了会中毒吗】 要是热水下锅 ， 大闸蟹会因为热水的原因导致惊慌失措 ， 然后张扬舞爪 ， 致使身上的爪子和腿掉落 ， 不仅会影响口感 ， 还会降低营养价值 。
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