由于莲藕是生长在淤泥中的 ， 因此新鲜采摘上来的莲藕都是比较脏的 ， 很多人也会习惯性的莲藕表面那层皮削掉 ， 那么莲藕不削皮可以吃吗？下面就一起来看看吧！莲藕不削皮可以吃吗在吃莲藕的时候最好将外皮去掉后食用 。
因为莲藕的皮比较的厚 ， 口感很不好 ， 还有就是莲藕在生长时经常会沾染很多的淤泥及一些细菌 ， 如果不去皮后食用很容易会将外皮的细菌感染到身体 ， 给人体带来一定的危害 。
【莲藕不削皮可以吃吗 莲藕怎么削皮不变色】
莲藕怎么削皮不变色1、首先将莲藕浸泡在清水中清洗后 ， 再采用钢丝球摩擦清洗 ， 这样不仅能很好的去除掉外皮 ， 而且对于莲藕表面不规则的外皮也能很好的去除 ， 让莲藕的外形保持的又白又圆 。
2、采用刮皮器去皮的话可能会去不掉莲藕凹陷的部位 ， 这时候需要借助其他的削皮器材来处理 。
莲藕怎么清洗干净1、首先将莲藕切成两段或者多段后计入到温热水中浸泡一刻钟 ， 这样能很好的促进莲藕的淤泥排出 。
2、将浸泡好的莲藕拿出来后用纱布包住 ， 然后用筷子对准莲藕洞来回的摩擦 ， 直到洗净为止 。
3、全部处理干净后再用清水冲洗即可 。
4、如果是比较顽固的淤泥 ， 可以将莲藕切片处理后浸泡在淀粉水中 ， 在进行反复的冲洗 ， 然后也能将淤泥吸附掉 。
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