导读：萝卜和陈皮是好搭档， 在煲萝卜汤的时候， 猪肺会产生大量泡沫， 先把猪肺捞出， 刷干净锅， 放入猪肺， 在炒猪肺时， 整碗汤弥漫着无花果夹杂着些许奶香的清甜味道 。 陈皮略苦的前调带出橘子的清香， 释放出猪肺本身的甘甜 。 ... ...在网上有很多关于猪肺煮什么好吃的知识， 也有很多关于怎么煮猪肺好吃又简单的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于猪肺煮什么好吃「怎么煮猪肺好吃又简单」的文章吧~猪肺煮什么好吃1.十月萝卜小人参， 这个时候的萝卜营养丰富， 水分足， 清甜可口， 无论是炒， 焖， 红烧， 凉拌等， 都非常好吃， 用来煲汤， 最合适不过了 。 萝卜和陈皮是好搭档， 在煲萝卜汤的时候， 放入一片， 味道更好， 清火效果更佳 。
2.小贴士：在焯水的时候， 猪肺会产生大量泡沫， 颜色发黑， 先把猪肺捞出， 冲洗干净， 刷干净锅， 加入清水， 放入猪肺， 进行2次焯水 。 在炒猪肺时， 姜片的量要多些， 小厨是用了7—8片， 料酒的量也要大， 约50克， 分3次加入， 炒3分钟后加1次， 全部完成， 时间约10分钟 。 这样炮制出的猪肺， 就半点腥味也没有了 。
3.回家吃饭—— 倦了一天， 忙了一天 回到家里， 再迟再夜 一碗热饭， 一碗热汤 一个亲爱人 在等候 就是幸福 无花果煲猪肺 ——广府人嗜爱喝汤， 甚至有以汤代水的说法 。 在他们看来， 一碗汤水便是一种家常生活方式的记忆 。 无花果炖猪肺， 整碗汤弥漫着无花果夹杂着些许奶香的清甜味道 。 陈皮略苦的前调带出橘子的清香， 释放出猪肺本身的甘甜 。 煲煮过程中， 汤水不停翻滚， 食材之间相交相融， 赋予了一整碗汤的灵魂 。 汤色淡黄清澈， 汤味甘甜清爽， 在享受美味的同时清肺润肺， 生津止渴 。
4.重复多次， 直到挤出的水没有血色， 时间大约30分钟 。 接着把猪肺切开两半， 再切开几大块， 然后切小块， 放入盆里， 加入清水， 用力挤压， 排除残留的血水， 几次之后， 看到水已经变清， 不再有血色， 进入下一步骤 。
怎么煮猪肺好吃又简单1.猪肺， 是很多人都非常爱吃的一道食材， 但是猪肺不仅难以清洗而且很难煮烂， 那么猪肺要煮多长时间能熟呢？首先要将生猪肺灌水搓把淤血弄出来， 再飞一下水， 加水煮15分就熟了， 但是这会很有嚼性牙会很累， 你可以武火煮开再文火煮一个半小时， 这样猪肺就容易嚼碎 。
2.猪肺， 是很多人都非常爱吃的一道食材， 但是猪肺不仅难以清洗而且很难煮烂， 那么猪肺要煮多长时间能熟呢？首先要将生猪肺灌水搓把淤血弄出来， 再飞一下水， 加水煮15分就熟了， 但是这会很有嚼性牙会很累， 你可以武火煮开再文火煮一个半小时， 这样猪肺就容易嚼碎 。
3.选购猪肺的时候， 表面色泽粉红、光泽、均匀， 富有弹性的为新鲜肺 。 变质肺其色为褐绿或灰白色， 有异味， 不能食用 。 如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用 。
【猪肺煮什么好吃「怎么煮猪肺好吃又简单」】4.猪肺汤具有补虚、止咳和止血的功效， 很适合肺虚久咳、肺结核和肺痿咯血者食用 。 猪肺煲汤的做法很多， 可以做 罗汉果猪肺汤、白萝卜猪肺汤以及雪梨猪肺汤等 。 猪肺不洗干净的话会带有异味， 有的人直接受不了那味道更别说吃猪肺了 。 要做出好吃不腥的猪肺汤， 洗猪肺是关键 。 洗猪肺可以是个麻烦的过程， 要洗到发白的程度， 肺管套上水龙头水一直流着， 反复揉搓清洗， 洗到猪肺变白为止 。 洗干净猪肺后做猪肺汤就没有异味了， 猪肺洗好之后， 要用生粉和盐继续洗猪肺， 洗得干干净净， 之后和萝卜， 罗汉果、雪梨或者杏仁煲猪肺， 煲2个小时左右就可以出锅了， 这样煲出来的猪肺香软又没有异味， 鲜美的猪肺汤就是这么简单 。
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