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纳豆用什么菌种「可以用纳豆做菌种做纳豆吗」

小知识纳豆用什么菌

导读：用保温的塑料薄膜盒里面放热水袋 ， 或者里面放电褥子保温 ， 同样是24小时就能发酵成纳豆 。 每天食啊除去体内的致癌物质预防癌症的发生\" 。 纳豆除了含有多种抗癌成分外,纳豆菌本身也可有效地破坏或杀死癌细胞,大豆... ...在网上有很多关于纳豆用什么菌种的知识 ， 也有很多关于可以用纳豆做菌种做纳豆吗的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于纳豆用什么菌种「可以用纳豆做菌种做纳豆吗」的文章吧~纳豆用什么菌种1.有保温设备的话 ， 放里面 ， 保持40度左右24小时 。 没有的话 ， 用保温的塑料薄膜盒里面放热水袋 ， 再放温度计 ， 让盒里的温度保持在40左右 ， 或者里面放电褥子保温 ， 同样是24小时就能发酵成纳豆 。
2.B、维生素E等,每天食啊除去体内的致癌物质预防癌症的发生" 。 纳豆除了含有多种抗癌成分外,纳豆菌本身也可有效地破坏或杀死癌细胞,并可刺激免疫系统诱发干扰素产生,起到抑制癌症的功效 。
3.经日本的医学家、生理学家研究得知 ， 大豆的蛋白质具有不溶解性 ， 而做成纳豆后 ， 变得可溶并产生氨基酸 ， 而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生 ， 帮助肠胃消化吸收 。 纳豆的成分是：水分68%、粗蛋白126%、粗脂肪17%、碳水化合物09%、粗纤维2%、灰分86% ， 作为植物性食品 ， 它的粗蛋白、脂肪最丰富 。 纳豆系高蛋白滋养食品 ， 纳豆中含有的酶 ， 食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质 ， 使异常血压恢复正常 。
4.黄豆普通的就行 ， 但尽量买小粒一点儿的 ， 市场上卖的纳豆都是极小粒纳豆 ， 我想是因为小粒黄豆发酵比较快吧 。 我用的就是普通黄豆 ， 比较新鲜的最好 ， 这样发出来的纳豆比较香 。 （应该买优质东北大豆 ， 不要买转基因的）
可以用纳豆做菌种做纳豆吗1.关掉发酵箱 ， 让豆子放凉一会儿 ， 然后装入无菌容器里 ， 盖上保鲜膜 ， 放冰箱冷藏数小时 ， 一般一个晚上进行熟成 。 然后就可以吃了 ， 一般一周内都可以吃完的 ， 如果做了很多 ， 一周吃不完的 ， 就需要放在冷冻里保存 。
2.一般来说 ， 晚餐时间吃效果比较好 ， 一天一般50g的量 。 原有的苦味是发酵过程中产生的苦味肽 ， 基本是无法去除的 ， 如果不喜欢苦味可以添加自己的喜欢的调味料进行调味食用 。 潍坊“茜月纳豆”为您提供健康优质的鲜食纳豆产品 。
3.纳豆是非常有营养的食物 。 纳豆是中国人发明的 ， 后来传到了日本 ， 日本人将其发展成了有地方特色的食物 。 早期是作为寺院食物得以发扬 ， 对于吃全素的僧人来说 ， 纳豆基本可以补齐所有所需的营养 。
【纳豆用什么菌种「可以用纳豆做菌种做纳豆吗」】4.将大豆放凉到摄氏60-70度（超过70度的话 ， 纳豆菌会烫死的） ， 同时取一粒纳豆菌溶入10ml、约40-50度的温开水（一定是要开水放凉 ， 不要直接用水龙头放温水 ， 因为有杂菌） 。 然后将菌水倒入大豆中 ， 用无菌筷子搅拌均匀 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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