导读：在我国很多地区都有春节吃年糕的饮食习俗 。 也是很多地区在节日或家庭喜庆时必备的食物 。 过节的食品最为丰富、精致，饺子之外、年糕也是春节众多食品中的主角之一，将红糖?水中火煮至融化搅拌均匀即可，将温热的红糖... ...在网上有很多关于年糕是用什么做的的知识，也有很多关于年糕的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于年糕是用什么做的,年糕的文章吧~年糕是用什么做的1.年糕，有“年年高”的寓意，在我国很多地区都有春节吃年糕的饮食习俗 。 糍粑，则是流行于我国南方地区的特色小吃，也是很多地区在节日或家庭喜庆时必备的食物 。 虽说都属于节庆美食的一种，外观长得也差不多，但它们之间的区别却不少 。
2.春节在尧舜时叫“载”，夏代叫“岁”，商代称“祀”，周代时叫“年” 。 在中国众多的传统节日中，春节不仅历史最悠久、礼仪最隆重，而且更是一场一年一度的中国人的饕餮盛宴 。 一年之中，过节的食品最为丰富、精致 。 饺子之外、年糕也是春节众多食品中的主角之一 。
3.搅拌这一步我忘记拍了，其实很简单的，跟着我的步骤来做绝对不会出错哦！ 第一步，将红糖?水中火煮至融化搅拌均匀即可；（无需放凉） 第二步，将温热的红糖水加入糯米粉中，边加边搅拌，用筷子搅拌，搅拌至均匀没有颗粒，这一步很费力气，如果感觉很硬就加入适量的水，最后再加入适量的油搅拌均匀； 第三步，搅拌均匀后倒入模具中，如图中的小气泡，用牙签把气泡搓破；（模具要事先把每一个角落都涂上油方便脱模）
4.那么，年糕是从何而来的呢？年糕是糯米做的，年糕的食俗自然也是在水稻种植的过程中逐渐形成的 。 1974年，考古工作者在浙江余姚（今属宁波市）河姆渡母系氏族社会遗址中发现了颗粒饱满、保存完好的水稻种子，这说明早在七千年前江南先民就已经开始种植稻谷了 。 江南水网密布，适宜水稻生长，古时候，这里出产的优质水稻往往作为贡品上贡给朝廷 。
年糕1.年糕是我国汉族农历新年的传统食物，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意新的一年，生活越来越好 。 年糕加入青菜鸡蛋海鲜菇，做法简单，口感丰富，好吃营养一锅端，虎年红火新开端 。
2. “糳”诸暨土话谐音同“粥”，在诸暨市非物质文化遗产中，年糕糳赫然在列 。 将大米粉蒸成的粉团子趁热揉成年糕片子，包上现烤的葱油饼，大米香、萝卜丝香和肉香混合在一起，勾引着人的味蕾 。
3.过去过春节即使你贫穷得没有年猪杀，没有一两肉一条鱼，甚至无米下锅断了餐，也要想方设法弄十来斤糯米蒸制一槽年糕的 。 特别是有半大不小儿女的家庭，尤其少不得 。 这不知是“无糕不成年”的风俗呢，还是在什么都觉得好吃的年代里，年糕确实是一种佳品？
【年糕是用什么做的,年糕】4. 先炒后煮，笋、猪肉、胡萝卜、蘑菇和年糕同炒，炒到年糕变软，加入豆腐、腌菜翻炒均匀，加入热水焖煮，调味 。 出锅时放上蛋丝和大蒜叶 。 年糕Q弹不黏牙，多样配料带来丰富味道，喝到汤都一滴不剩 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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