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腐竹做什么菜品「腐竹或什么菜」

小知识腐竹做什么菜

导读：腐竹用温水泡半个小时，如果是冷水要泡1个半-2个小时，后腿肉洗净切薄片，放1克和1克鸡精、1勺食用油腌制半个小时左右；芹菜切段，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，有利于体内大便中有毒物质的... ...在网上有很多关于腐竹做什么菜品的知识，也有很多关于腐竹或什么菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于腐竹做什么菜品「腐竹或什么菜」的文章吧~腐竹做什么菜品1.准备工作： 腐竹用温水泡半个小时，如果是冷水要泡1个半-2个小时，然后捞出切段； 后腿肉洗净切薄片，放1克和1克鸡精、1勺食用油腌制半个小时左右； 辅料：蒜头切粒，芹菜切段，洋葱切条； 一碗酱汁：1勺鱼露，1克盐、1克鸡精，1勺味极鲜酱油，清水加满；
2.能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用 。 所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果 。
3.最后的泼热油是点睛之笔，如果不喜欢油脂过多，可谓将青蒜换成香葱，味道就不会那么辛辣了 。 另外，炝锅时的油也极少，整道菜的油量也没有超过20克，所以还是属于少油少盐的健康蒸菜 。
4.木耳味甘、性平，归胃、大肠经； 具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效； 主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症 。
腐竹或什么菜1.【快速泡发香菇】：用一个保鲜盒装30度左右温水加白糖融化，然后放清洗干净的香菇盖上盖子，上下左右摇晃大概几分钟就可以了，泡香菇的水可以留着后期用【干腐竹的泡发】：最好用30度左右温水或凉水，腐竹放进去用盘子压上，或者给水里放一点点盐，泡发到八成的时候取出切成你需要的样子然后继续泡发，这样就会完全彻底没硬芯 。
2.将新鲜的鲢鱼头去除鱼鳃，清洗干净，用刀将其从中间切开一分为二，放置在碗中备用；用剪刀将腐竹剪成5cm的长条状，然后取一个干净的大碗，向碗中倒入适量的温水，放入少许食盐搅拌一下，使食盐充分融入水中，再把腐竹条放入碗中泡发，直至将腐竹泡软即可控干水分捞出装入碗中备用 。
3.腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成 。 其形类似竹枝状，称为腐竹 。 腐竹含有多种矿物，补充钙质，能防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育， 。 腐竹中的谷氨酸含量也很高，是其他豆类或动物性食物的2-5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆 。
【腐竹做什么菜品「腐竹或什么菜」】4.腐竹炒胡萝卜首先腐竹必须得泡好，泡得时间长，腐竹会太软， 一炒就碎，泡得时间短，又太硬，一般用清水浸泡3至5小时，夏天用凉水就可以，冬天可以用温水，泡好之后用剪子剪成段，最好不要用手掰 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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