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蟹怎样煮才好吃呢「什么螃蟹比较好吃」

小知识什么蟹煮好吃

导读：正是螃蟹圆润肥美的季节 ， 此时的螃蟹会自己爬上岸 ， 养殖户只要在岸上就能轻松抓住螃蟹 。 这个时候的雌蟹最为丰满 。 雄蟹也膏脂厚腻起来 ， 正是吃大闸蟹的最佳时期 ， 所以我们这一带民间食蟹有 ， 鳝鱼一样是先腐败后死亡 ， ... ...在网上有很多关于蟹怎样煮才好吃呢的知识 ， 也有很多关于什么螃蟹比较好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于蟹怎样煮才好吃呢「什么螃蟹比较好吃」的文章吧~蟹怎样煮才好吃呢【蟹怎样煮才好吃呢「什么螃蟹比较好吃」】1.还有几天 ， 就要进入十月了 ， 金秋十月 ， 正是螃蟹圆润肥美的季节 ， 此时的螃蟹会自己爬上岸 ， 养殖户只要在岸上就能轻松抓住螃蟹 。 所以民间有：“秋风响蟹脚痒”的说法 。 这个时候的雌蟹最为丰满 ， 壳凸黄满 ， 肉质细嫩 。 到了下个月 ， 雄蟹也膏脂厚腻起来 ， 肉质丰满 ， 味道鲜美 ， 正是吃大闸蟹的最佳时期 ， 所以我们这一带民间食蟹有“九雌十雄”之说 。 当然 ， 这说的是农历哦 。
2.1通俗的说“螃蟹和蛇 ， 鳝鱼一样是先腐败后死亡 ， 蛇和鳝鱼也只能活杀活吃 。 但经过现代生物科技研究发现 ， 大闸蟹的秘密不止这些 ， 它还含有和小龙虾 ， 三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素 ， 港台和日本也叫虾红素）
3.现在不光海蟹肥 ， 大闸蟹也很肥 ， 论口感我更喜欢鲜美的梭子蟹 ， 你喜欢吃哪种螃蟹呢？馋了半个月的螃蟹 ， 终于忍不住网购了一次 ， 看到快递小哥向我走来 ， 内心幸福的像花儿一样 ， 当面拆开包装查看一下质量 ， 商家说包肥包鲜 ， 不包活 ， 这么远的运输咱也表示理解 ， 打开看看没有臭的变质的就行 ， 4斤一共给了6个 ， 平均每个快7两了 ， 个头很大 ， 不缺胳膊不断腿的 ， 挺不错 。
4.首先是将螃蟹冷水下锅 ， 其次就是把螃蟹倒过来蒸 。 冷水下锅 ， 螃蟹不挣扎 ， 就不会掉腿 。 而螃蟹 倒过来蒸可以防止蹬掉腿 ， 还可以防止螃蟹膏留出来 。 用了这两个方法之后再不怕自己制作的螃蟹不完整了 。
什么螃蟹比较好吃1.帝王蟹 ， 它们主要分布在寒冷的海域 。 进口居多因其体型巨大而得名 ， 素有“蟹中之王”的美誉 。 帝王蟹珍贵之处在其肉质鲜硕肥美的蟹脚 ， 鲜嫩口感中又带有细致感 ， 鲜甜滋味着实叫人回味 。 蟹肉高蛋白 ， 低脂肪低热量 ， 含有多种矿物质 ， 不饱和脂肪酸含量丰富 ， 是顶级蛋白质来源 。
2.说起肉质 ， 青蟹还是不错的 ， 有一丝丝的甜味 肉还是很多的 ， 黄跟大闸蟹不一样 ， 有点硬 ， 比较干一些!大蟹钳里肉不少 ， 有时候弄出来煮粥不错!总体来说算中上 ， 青蟹季节的时候又肥又大 ， 不错!价格适中的话可以多干几只!
3.请原谅 ， 我和我周围的人 ， 几乎只食用大闸蟹 。 青蟹在十几年前 ， 上海流行香辣蟹的时候 ， 在饭店吃过几回 。 但自己家从来不买 。 至于面包蟹 ， 即使去饭店 ， 恐怕也不会点 。 （仅代表个人口味）
4.籽蟹是产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、朝鲜海湾海域等 ， 多年生的 一般生活在千米以下的蟹类水下生物 ， 成年的籽蟹一般在0.2公斤以上/只 ， 形体美观大方、颜色呈淡绿、四肢不发达 ， 不论是板蟹还是籽蟹都是秋天后出海的肉最满口感最好 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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