导读：毛豆营养美味”夏天的毛豆新鲜又便宜， 接下来就分享保存毛豆的方法， 2.买回来的新鲜毛豆先去掉外壳！毛豆去掉外壳后看起来晶莹剔透 。 但不得不说剥毛豆真的是一件苦差事， 3.买回来的毛豆不需要清洗， 然后直接按自... ...在网上有很多关于什么豆补脑益智的知识， 也有很多关于青少年喝什么豆浆健脑益智的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于什么豆补脑益智「青少年喝什么豆浆健脑益智」的文章吧~什么豆补脑益智1.谚语云：“每天吃豆三钱， 何需服药连年”， 毛豆营养美味， 吃法也是多种多样， 最简单的做法就是直接盐煮， 用作下酒小菜， 那是原汁原味， 相当的美味， 夏天的毛豆新鲜又便宜， 为了一年四季都能吃到毛豆， 可以多买一些囤起来， 从夏天吃到冬天， 随吃随取、特省事！接下来就分享保存毛豆的方法 。
2.买回来的新鲜毛豆先去掉外壳， 毛豆去掉外壳后看起来晶莹剔透， 很是若人爱， 但不得不说剥毛豆真的是一件苦差事， 很是费时间， 这时就可以和爱人一起边看电视边剥， 想想也算是件浪漫的事 。
3.买回来的毛豆不需要清洗， 先进行挑选， 把不新鲜或长斑的挑出来， 然后铺成薄薄一层晾一下， 目的是稍微去一下水分， 保存时间会更长， 然后直接按自己一次吃的量用保鲜膜分开包起来， 包时要尽量裹得紧一点， 排净空气后放到冰箱里冷冻保存即可， 冻的时候最好不要和肉类、鱼类放在一起， 以免污染和混味、影响口感 。 这样吃的时候， 拿出一包打开保鲜膜就可以煮了， 吃着和新鲜的一个味， 用保鲜膜包裹起来， 可以锁住毛豆的水分， 让其保持鲜嫩的口感 。
4.蚕豆对于减肥人士来说是福音， 因为蚕豆的热量低， 且富含人体所需的蛋白质、膳食纤维、钙、磷、钾和b族维生素、胡萝卜素等营养， 其中蚕豆中含有的磷脂和胆碱， 具有增强记忆、健脑等功效 。
青少年喝什么豆浆健脑益智1.豆浆中含有胰蛋白酶， 鸡蛋中含有黏液性蛋白， 建议豆浆要煮开， 不建议用豆浆冲鸡蛋， 胰蛋白酶和鸡蛋蛋白结合， 从而降低人体对于蛋白质的吸收利用 。 有的还会引起胃肠道不适症状 。
2.枸杞， 又叫枸杞豆， 枸杞子， 枸杞果等， 表面颜色鲜红、紫红或枣红， 枸杞(特优)中含有蛋白质约10%， 脂肪约5%， 碳水化合物约45%(枸杞多糖约3%)， 因此， 自己榨豆浆， 往里加枸杞， 可使豆浆略有枸杞特有风味， 并略有甜味， 脂肪和蛋白质含量略有减少 。
3.豆浆的钙质虽然不如牛奶丰富， 但是它含有的一些健康物质不可忽略， 比如， 大豆皂苷， 大豆黄酮， 大豆固醇， 大豆低聚糖等， 都是对人体有益的物质 。 我们最熟悉的就是大豆异黄酮， 大豆异黄酮是一种类雌激素， 也就是说不等同于雌激素， 和雌激素是一种类似的物质， 所以并不会像真正的雌激素那样对一些疾病造成负担或者加重病情 。 另外要注意一点， 豆浆加热的时候一定要煮开煮沸， 并且不能只沸一次， 两次或者以上才能保证豆浆真正的煮熟 。 大豆中的碳水化合物中， 有一半为人体不能消化的棉籽糖和水苏糖， 这两种物质易溶于水中， 到达大肠后被微生物发酵产生气体， 可引起腹胀， 豆浆充分煮熟利于棉子糖和水苏糖的分解， 避免肠道产生过多气体 。
【什么豆补脑益智「青少年喝什么豆浆健脑益智」】4.有的女性在准备要孩子的时候， 会听说喝黑豆能够促进排卵， 其实豆类食物里面的大豆异黄酮作用， 比起我们用的药物要弱， 所以并不能用来治病 。 喝黑豆主要还是帮助补充营养， 如果真的存在排卵障碍， 是需要用药物治疗的 。
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