导读：1.蛋白质的营养价值在于满足人体对氨基酸的需求 。 氨基酸组成与人体需求接近、消化效率高的蛋白质 ， 有的蛋白虽然可能在某些氨基酸的含量上有缺陷 。 并可防治智力减退、神经滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分... ...在网上有很多关于花胶有什么好处与作用的知识 ， 也有很多关于什么花胶比较好的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于花胶有什么好处与作用「什么花胶比较好」的文章吧~花胶有什么好处与作用1.蛋白质的营养价值在于满足人体对氨基酸的需求 。 氨基酸组成与人体需求接近、消化效率高的蛋白质 ， 被称为“优质蛋白” 。 有的蛋白虽然可能在某些氨基酸的含量上有缺陷 ， 但如果“必需氨基酸”的含量高 ， 那么跟其他蛋白合理搭配之后 ， 也能够高效地满足人体需求 。
2.花胶有益智作用：花胶能加强脑与神经及内功能 ， 促进生长发育 ， 提高思维和智力 ， 并可防治智力减退、神经滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足 ， 老年健忘失眠等 。
3.不同鱼的鱼胶蛋白含量差别也不大 ， 有研究[1]分析了五种价格差异很大的花胶 ， 结果显示 ， 它们中蛋白含量最低和最高的鱼胶 ， 蛋白含量分别为728克/100克、728克/100克 。
4.脂溶性维生素的含量也不高[2] ， 像维生素A含量只有15微克/100克 ， 吃一口猪肝摄入的维生素A都远高于此；维生素E含量稍高点儿 ， 也不过只有52毫克/100克 ， 吃一两豆腐皮摄入的维生素E都比这个量高 。
什么花胶比较好1.花胶越干越好 ， 选购花胶时可以放在灯光下照一照 ， 若花胶呈半透明的 ， 质量较好 。 湿度大的花胶色灰暗无光泽 ， 甚至有的花胶在晒干时内部未干透 ， 一般是周边透明 ， 中心颜色浑浊 ， 即为“花心” ， 切忌选择 。 时间越长 ， 花心部分会霉变 ， 浸发后会发出臭味 ， 不可进食 。
2.大红袍也叫狮子头、大红椒、疙瘩椒、秦椒、风椒等 ， 是我国分布范围较广、栽培面积最大的花椒优良品种 。 该品种树势强健 ， 生长迅速 ， 树形紧凑 ， 树姿半开张 ， 分枝角度小 ， 树冠半圆形 ， 盛果期树高3—5米 。 当年生新梢红色 ， 一年生技紫褐色 ， 多年生枝灰褐色 。 皮刺大而稀 ， 基部宽厚 ， 先端惭尖 。 羽状复叶有小叶5一ll枚 。 小叶片广卵圆形 ， 叶色浓绿 ， 叶片肥厚而富有光泽 ， 表面光滑 。 成熟的果实艳红色 ， 表面庞状腺点突起明显 。 果穗紧凑 ， 果柄短 ， 果实颗粒大 ， 直径5—6．5毫米 ， 鲜果干粒重85克左右 。 果实成熟期8月中旬至9月上旬 。 成熟的果实果皮易开裂 ， 采收期集中 ， 晒干后的果皮呈浓红色 ， 麻味浓 ， 品质优 。 一般0-0千克鲜果可晒制1千克干椒皮 。
【花胶有什么好处与作用「什么花胶比较好」】3.小红椒属早熟品种 ， 果实成熟时果皮易开裂 ， 栽植对面积不宜太大 ， 以免因不能及时采收 ， 造成大量落果 ， 影响产量和品质 。 现华北地区各省都有栽培 ， 其中以山西的晋东南地区和河北的太行山区栽培集中 。
4.花胶中的高级胶原蛋白是最有营养的 ， 食用花胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白 ， 对皮肤补充营养成分 ， 缓解皮肤的衰老而出现的松弛 ， 皱纹 ， 干涩等现象 。 还有多种维生素如:维生素E及钙、锌、铁、硒等多种矿物质 。 其蛋白质含量高达82％ ， 脂肪仅为0.2％ ， 是理想的高蛋白低脂肪的健康食品 。
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