牛肉的味道鲜美，营养价值也很高，是一种很受欢迎的食物，而土豆也是常见的食物之一，听说牛肉不能和土豆一起吃，这是怎么回事？牛肉不能和土豆一起吃吗牛肉和土豆是可以一起吃的，但是不能一起吃太多 。
1.牛腩中含有丰富的蛋白质、脂肪，以及碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、镁、钾等营养成分；土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、核黄素、尼克酸、硫胺酸、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等营养成分 。二者的营养成分并不冲突，因此是可以一起吃的 。
2.而且土豆炖牛肉、土豆烧牛肉是民间常见的一道菜，流传已久，这两种食材的搭配经得起时间的考验 。
【牛肉不能和土豆一起吃吗 土豆炖牛肉的做法】 注意：不可吃太多 。
牛肉和土豆吃多少合适建议一起吃一小碗即可，大约100-200克 。
因为牛腩富含蛋白质、脂肪，而土豆富含淀粉，都属于不太容易消化的食物，一起吃的时候不能吃太多了，以免出现腹胀、消化不良的情况 。再加上土豆炖牛肉属于浓油赤酱的菜肴，需要搭配米饭以及其他的蔬菜一起吃，因此建议一次吃小半碗即可，大约100-200克，最多不宜超过500克 。
吐酸水能吃土豆烧牛肉吗可以少量吃 。
口吐酸水的原因比较多，比如说胃酸过多、反流性食道炎，中医上认为脾胃虚寒、不能运化也会出现口吐酸水的情况 。一般这些情况都需要饮食清淡、易消化，不吃辛辣、刺激、高脂、高糖的食物，而土豆烧牛肉富含淀粉、脂肪，食用之后会增加消化负担，所以建议少吃 。
土豆炖牛肉的做法食材：牛肉700克，土豆1个，姜2片，大葱小半根，蒜头若干，干辣椒适量，桂皮1小块，香叶8片，草果1个，八角1个，老抽2勺，麻椒1小撮，白酒适量，生抽1勺，蚝油1勺，冰糖4颗 。
做法步骤：
1.牛肉洗干净后冷水浸泡 。
2.土豆切块泡水，需要的配料准备好 。
3.牛肉冷水下锅烧开，焯水几分钟，肉质微微收缩捞出，用水冲洗干净 。不要焯水太久会肉老 。
4.切块沥干水分备用 。
5.油烧温热，麻椒下锅小火出香，然后捞出扔掉 。
6.牛肉下锅，适量白酒去味 。放入配料煸炒出香 。
7.放2勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，4颗冰糖，煸炒 。
8.加水漫过牛肉，多加水牛肉难熟，大火烧开转中火煮，盖锅盖焖1小时左右 。
9.中途可以尝下汤汁，缺什么补放 。
10.牛肉煮1小时左右，如果筷子轻松插入，把土豆下锅一起烧 。
11.土豆下锅后十多分钟，放鸡粉翻炒，大火收汁装盘 。
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