有很多人在吃水果时都会发现很多水果的表皮有一层白色的东西 ， 或许很多人都不知道水果表皮的这层白色东西是什么 ， 尤其是葡萄皮上面的白霜 。葡萄皮上的白霜是什么葡萄皮上出现白霜有两种情况 ， 一种是糖分的结晶形成的 ， 主要成分是酵母；另外一种情况是农药的残留物 ， 所以当发现葡萄皮上面有白霜时 ， 要懂得区分属于何种物质 。
怎样区分正常的白霜正常的酵母样的白霜在葡萄皮表面分布均匀 ， 且不会覆盖葡萄皮本身的颜色；如果是药剂的残留物 ， 外观分布不均匀 ， 其中还会有些暗蓝色的痕迹 ， 这种情况就要完全洗干净才能吃 。
如何清洗葡萄皮上的“白霜”如果葡萄皮上的白霜属于农药残留物 ， 那么就要仔细清洗 ， 下面的一些方法可供大家参考：
牙膏清洗 1.先用剪刀把葡萄粒剪下来 ， 注意不要随意摘取 ， 避免损害葡萄表皮 ， 不利于清洗 。
2.再在手上揉搓部分牙膏 。
3.用手上的牙膏在葡萄粒中揉搓 ， 最后用清水清洗即可 。
面粉清洗 1.首先用清水洗掉葡萄表面的杂志 。
2.再用剪刀把葡萄剪下来 ， 放进盆里 ， 加一勺盐 ， 两勺面粉 。
3.再加入清水 ， 用手轻轻搅匀（冬天水冷 ， 可以考虑用其它柔软的物体搅匀） ， 以顺时针或逆时针方向搅动 ， 然后静置两分钟左右 。
4.捞出后 ， 用清水冲洗干净即可食用 。
葡萄皮洗净了可以吃吗葡萄的表皮有一定的营养价值 ， 能够促进微血管循环 ， 降低血糖、促进消化 。如果将葡萄皮洗净后可以连皮带肉一起食用；也可以单独将葡萄皮单独晒干 ， 再做烹饪食用 。
葡萄皮上白霜的作用如果葡萄皮上面的白霜是糖分结晶而成 ， 其实这种白霜是有一定的好处的：
保证葡萄水分 葡萄在生长期间难免有干旱的时候 ， 这个时候葡萄皮上面的白霜能够起到防止水分快速蒸发的作用 ， 在一定的程度上能够保证葡萄不失水皱缩 。
减少病菌的渗入 葡萄皮上的白霜能够有效防止病菌的渗入 ， 因为这层白霜不溶于水 ， 可以有效避免葡萄表面湿润的环境 ， 从而减少病菌的渗入 。
葡萄酒不加酵母 葡萄皮表面的白霜正常的成分是酵母 ， 所以很多农家自己种的葡萄在制作葡萄酒时从来不用另外再家酵母 。
温馨提示葡萄皮上的白霜虽然有很好的作用 ， 但现在很多农家为了方便运输和保存 ， 有可能在葡萄皮上面喷洒药物 ， 所以为了安全起见 ， 建议大家在食用葡萄前把葡萄皮上的白霜清洗干净 。
【葡萄皮上的白霜是什么 葡萄皮白色的是什么】
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