海参因其味道鲜美，营养价值高而深受喜爱，海参的食用方法有很多，煲汤就是其中一种，那么海参跟什么煲汤最好呢？海参跟什么煲汤最好海参是一种海洋棘皮生物，味道鲜美，营养价值高，具有较强的滋补作用，被誉为世界八大珍品之一，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质等营养物质，它可以与鸡肉、鸭肉、鸽子、银耳、山药、羊肉等多种食材煲汤食用，下面介绍一下常见的几种煲汤食谱 。
海参煲乳鸽材料：鸽子1只，干松蘑10片，海参3个，姜片、葱段、盐适量 。【海参跟什么煲汤最好 什么人不能吃海参】
做法：
1、将松蘑片洗净，用冷水泡发至软 。
2、鸽子处理干净，去除内脏备用 。
3、锅中放水，将鸽子放入冷水锅中，煮至水沸，捞出 。
4、在清水中洗去血沫，沥干，切成大块 。
5、准备一砂锅，放进鸽子肉、松蘑、姜片、葱段 。
6、倒入热水至没过原材料约5厘米 。
7、开大火煮沸后，改小火煲2小时 。
8、然后再放入海参煲半小时 。
9、最后加入适量盐调味即可 。
海参炖鸡汤材料：海参2只，母鸡1只，红枣10颗，花胶2片，姜片3片，食盐适量 。
做法：
1、将花胶用清水泡发备用 。
2、海参宰杀，摘除内脏洗净 。
3、海参切片，鸡肉斩件，分别放入热水中焯烫，过凉水，沥干备用 。
4、将所有食材一同放入砂锅中，加入适量清水 。
5、开大火煮开，然后改小火炖煮2小时左右 。
6、最后加入食盐调味，盛出即可 。
银耳海参汤材料：水发海参200克，银耳20克，枸杞子、姜、葱各适量，盐、味精、料酒各少许 。
做法：
1、海参放水中充分涨发备用 。
2、银耳洗净，浸泡至透，撕成小朵备用 。
3、姜切片，葱切段，备用 。
4、锅内加水烧开，放入姜片、海参稍煮片刻，捞起，沥干备用 。
5、将海参、枸杞子、银耳、葱段、料酒放入瓦煲内 。
6、加入适量清水用中火煲约2小时 。
7、最后加入盐、味精调味即可 。
淮杞海参汤原料：淮山50克，枸杞子20克，猪腿肉150克，海参2条，红枣、玉米、姜片、盐各适量 。做法：
1、将海参和猪腿肉洗净，氽水，切块 。
2、玉米洗净，切段，淮山洗净，切块 。
3、将所有原料放入开水锅里 。
4、开大火煮沸，小火煲1小时左右即可 。
5、然后加入食盐调味即可 。
什么人不能吃海参1、肾功能不全者 海参中富含蛋白质，而肾功能不全者不宜食用过多的高蛋白食物，否则会加重肾脏负担，不利于肾脏的康复 。
2、蛋白质过敏者 因为海参中含有丰富的蛋白质成份，对蛋白质过敏者慎食海参，否则可能会引起过敏反应，入：腹泻、腹痛、头晕、胸闷等 。
3、感冒患者 感冒患者不宜食用海参，因为海参是一种滋补性较强的食物，感冒患者食用后可能会导致体内邪气滞留体内，使感冒症状加重 。
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