海参全身长满肉刺,广泛分布于世界各海洋中,我国南海沿岸种类较多,约有二十余种可供食用 。海参与人参、燕窝、鱼翅齐名 ， 是世界八大珍品之一,不仅是珍贵的食品 ， 也是名贵的药材 。海参搭配什么最有营养海参+枸杞 二者同食有补肾益精、养血润燥的功效 ， 可辅助治疗肾虚腰痛、耳鸣目眩、尿频等病症 。
海参+葱 二者搭配营养丰富 ， 有补肾滋肺、益精壮阳的功效 。
吃海参有什么好处海参中含有硫酸软骨素 ， 有助于人体生长发育 ， 增强造血功能及免疫力 。海参蛋白质含量高且易被人体消化吸收 ， 脂类物质丰富且多为不饱和脂肪酸 ， 对人体营养平衡极为有利 ， 有壮阳、养血润燥、通便利尿的作用 。
海参的人群宜忌适合老年人、儿童、体质虚弱、高血压及冠心病等患者食用 。急性肠炎、感冒、咳嗽及大便溏薄者忌食 。
海参的选购优质海参颜色为黑褐色或黄褐色,肉质厚实,参刺挺直无残缺 ， 腹部切口整齐,体内洁净无杂质 。
海参的保鲜发好的海参用凉水浸泡 ， 每天换水3次 ， 不要沾油 ， 或放入无霜冰箱中保存 。
海参的料理【海参搭配什么最有营养 吃海参有什么好处】 发好的海参应反复冲洗以去除残留化学成分 。海参发好后适合于红烧、葱烧、烩等烹调方法 。
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