3、每天食用海参的量不超一只 海参滋补性能较强，对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法，但对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参容易引起“上火”的问题 。因此每天食用海参最好不要超过一只 。
4、不宜与含鞣酸水果同食 海参含有丰富的蛋白质成分，而富含鞣酸的食物，能与蛋白质凝固，导致人体不易吸收，引起不适症状，如葡萄、柿子、石榴、山楂等都是不含鞣酸的食物，因此不宜与海参同食 。
5、烹调方法勿深加工 从营养角度来说，海参经过水泡发之后就是熟食，可直接食用，因此在加工的时候，宜采用水煮、清炖、凉拌的烹饪方式，这样最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美也容易操作，最有利于海参自身营养的释放，像是红烧、干锅等久制繁杂的烹饪方法则不太适合 。
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