酸奶是一种比较常见的饮料 ， 很多人都知道酸奶的保质期并不长 ， 那么将酸奶冷冻之后可以延长保质期吗？酸奶冷冻可以延长保质期吗可以 。
酸奶冷冻保存是可以适当延长酸奶的保质期的 ， 冷冻室的温度比较低 ， 其低温可以抑制酸奶中微生物的生长 ， 其次就是低温能够减缓酸奶的氧化速度 ， 从理论上来说其延长保质期是可以的 。
但是冷冻保存延长的保质期时间并不好确定 ， 因为延长的时间会根据保存方式有很大的关系 ， 若是在冷冻保存途中温度变动大的话 ， 则可能会造成变质现象 。
【酸奶冷冻可以延长保质期吗 酸奶冷冻可以保存多久】
通常是不建议将酸奶进行冷冻保存的 ， 因为低温会影响酸奶中的营养成分 ， 并且使得酸奶的口感和味道下降 ， 不建议采用冷冻保存 。
酸奶冷冻可以保存多久根据酸奶品种而定 。
若是短期酸奶 ， 例如21天的酸奶 ， 其保质期至少是21天 ， 适当可以延长1-2天 ， 但是并不建议将这种酸奶放入冷冻 。
因为这种酸奶其中含有大量的乳酸菌 ， 制作工艺都比较严格 ， 营养价值高 ， 放在冷冻环境下 ， 很容易会导致其中的乳酸菌等活性菌会失活 ， 从而破坏酸奶本身的营养 。
若是平常所见的常温酸奶的话 ， 其一般保质期是6个月 ， 放入冷冻室可以适当延长1周左右 。
这种常温酸奶是经过高温灭菌的 ， 所以其中没有活性菌 ， 可以长期保存 ， 放入冷冻损失不如短期酸奶大 ， 所以可以放入冷冻环境下保存 。
酸奶一直冻着会过期吗会 。
酸奶就算是一直冻着的话还是会过期的 ， 放入冷冻保存只能适当的延长保存时间 ， 并不能阻止酸奶过期 。
冷冻室的温度虽然低 ， 但是并不是恒温的 ， 所以只是最大程度的降低酸奶变质的程度而已 ， 长期时间保存还是有可能会导致酸奶变质的 。
其次就是酸奶一直冻着最大的影响就是酸奶的口感 ， 长时间冰冻酸奶 ， 就算是在保质期内也有可能会导致酸奶分层 ， 从而口感和味道都变差 。
冷冻的酸奶过期了还能喝吗视情况而定 。
冷冻的酸奶若是过期了很长时间的话是不建议食用的 ， 其无论是味道还是品质都会大大的降低 ， 还可能会出现变质的情况 ， 而且冰冻酸奶并不容易察觉变质 ， 所以为了自身健康过期时间长的冷冻酸奶不要食用 。
若是只是过期了1-2天的冷冻酸奶的话 ， 一般是可以食用的 ， 只是在口感和味道上也会比较差 ， 可以根据自身喜好选择性食用 。
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