小苏打我们经常听到，也知道在做面包，油条时常常会用到这个东西，但是我们对它的了解并没有很全面，今天就带大家一起来了解一下小苏打是什么 。小苏打是什么小苏打的化学名称是碳酸氢钠，它是一种白色的细小晶体，是一种工业用化学品，有轻微的毒性，溶于水时呈弱碱性，这也是小苏打可以作为膨松剂的一个主要特性，平时我们所用的小苏打是食用小苏打，呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水 。
小苏打不是碱面小苏打不是碱面，很多人会将小苏打和碱面混为一谈，其这是两种完全不同的物质，碱面的主要成分是碳酸钠，而小苏打的成分则是碳酸氢钠，两种是有区别的，碳酸氢钠经发酵后会产生碳酸钠 。
碱面做出来的馒头好好看、有点发黄、对人没害处、小苏打做出来的馒头发白、发软，很好看，食用过多会残留碳酸钠，使用过多会有碱味 。
小苏打水是什么小苏打水就是碳酸氢钠溶于凉的纯净水中而得到的一种液体，可以自己用使用小苏打配制，但是现在市场上面都有苏打水购买，所以一般只需在超市购买，自制的小苏打水可以用来给肌肤防汗，购买的小苏打水可以中和胃酸，胃酸分泌多，痛风病人可以适量食用，一般健康人群不宜经常食用，除了痛风以外，苏打水并不能预防和治疗其他疾病 。
小苏打有什么用小苏打用处多多，除了可以做蓬松剂外，在医药，清洁污垢，美容，饲养家禽等方面都有它独特的功效，可谓用处多多，小苏打能清除异味，冰箱厨房，地面，甚至身体出汗，都可以用小苏打来去除异味，，对于一些难以清洗的污垢，小苏打也可以轻松去除，对洗涤剂过敏的人，可以在洗碗水中加小苏打，既不伤手，又可以将盘子洗的干干净净；小苏打对水清洗冰箱，有很好除渍除味作用 。
【小苏打是什么原料制成的 小苏打是什么】
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