导读：发酵结束的依据是将纳豆搅拌一下能拉出长长的丝 。 纳豆有臭臭的氨味属于正常情况 ， 2.工作人员把用热水稀释过的纳豆菌均匀撒在豆子上 ， 之后在40℃的发酵室进行约18个小时的发酵 ， 送去冷却室使纳豆菌进入休眠状态... ...在网上有很多关于纳豆机怎么使用的知识 ， 也有很多关于用纳豆机做纳豆的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于纳豆机怎么使用「用纳豆机做纳豆的做法」的文章吧~纳豆机怎么使用1.将酸奶机盖上盖子 ， 打开电源 ， 发酵16-24小时 。 发酵结束的依据是将纳豆搅拌一下能拉出长长的丝 。 纳豆有臭臭的氨味属于正常情况 ， 如果出现酸臭味 ， 吃起来发苦 ， 说明感染杂菌了 ， 就不能吃了 。
2.工作人员把用热水稀释过的纳豆菌均匀撒在豆子上 ， 通过漏斗型管道输送至下层车间 ， 由自动填充机分装到各个包装容器内 。 之后在40℃的发酵室进行约18个小时的发酵 ， 送去冷却室使纳豆菌进入休眠状态后就可包装出货 。 据了解 ， 这家厂商的出口纳豆中 ， 来自中国的订单占比近8成 ， 而且数量仍在持续增加 。
【纳豆机怎么使用「用纳豆机做纳豆的做法」】3.“纳豆”是将黄豆通过纳豆菌种发酵后的一种日本食品 。 纳豆的起源 ， 最早可追溯至公元前10世纪左右～公元后3世纪中期 ， 其历史相当古老 。 而将之商品化 ， 据说是在江户时代（1603年－1868年） ， 从那时开始就已成为日本人早餐必吃食物之一 。
4.其次我们要注意的是酸奶盛放的容器 ， 如果是质量比较差的塑料杯 ， 我们在酸奶加热消毒过程当中 ， 就会使塑料变形 ， 而塑料变形之后就会有一定的氧气进入容器中 ， 在无氧的环境当中 ， 鲜奶是个容易发酵的 。
用纳豆机做纳豆的做法1.也可以用保鲜膜包起来 ， 上面扎些小孔 ， 放进纸箱里 ， 里面放上一瓶热水 ， 热水不能挨着豆子 ， 外面包上被子或者棉衣 ， 中间换一次热水 ， 发酵16到20个小时左右 ， 纳豆就做好了 。
2.其实纳豆这种东西不光是日本独有的 。 他们当时到中国来学习技术的时候 ， 只是把制作豆豉的初加工给学去了 。 也就是说只学了个皮毛 ， 他们还奉为国宝 。 桃妹在日本吃过地道的日式纳豆 ， 那口味远没有在徐州吃的臭豆好吃 。 而臭豆 ， 其实就是中国版的纳豆 ， 基本上可以把日本纳豆秒杀了 。
3.第二步: 泡好的豆子倒入锅中 ， 加少量水（我加的水刚好没过豆子 ， 这样煮不到一个小时 ， 水就基本上快干了 ， 豆子也软糯了 。 千万不要煮干锅哦 ， 注意安全 。 ） 煮到用手可以轻松捏碎的程度就可以了 。 （西双版纳话就是煮"面"了 。 ） 煮好后不要揭开锅盖 ， 继续闷着 。 一来防止杂菌感染 。 二来如果豆子煮的不够软烂 ， 还可以依靠余温 。
4.朝鲜半岛也有纳豆 ， 那种叫作“清曲酱”的拔丝纳豆最受当地人喜爱 ， 他们常将其压碎后与辣味增煮成美味的炖煮料理 。 日本的纳豆味增汤的做法也是将制作好的纳豆切碎 ， 捣烂 ， 再加入其它食材熬煮而成 。 文政年间的江户商贩就看到此商机 ， 就专门制作“敲纳豆”即将纳豆切碎捣鼓 ， 并且搭配切丁的豆腐、菜叶及芥子酱 ， 方便那些想吃纳豆味增汤的食客们 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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