导读：放入洋葱粒和小米椒， 干辣椒2克， 一起翻炒出香味， 加入辣椒面2克， 孜然粉2克， 翻炒化开调料， 倒入猪蹄一起翻炒， 然后在猪蹄上面撒上椒盐 。 一勺红烧酱油， 再加一块豆腐乳， 炖肉加上一块豆腐乳上色特别好看， 把豆腐... ...在网上有很多关于猪手怎么做不油腻的知识， 也有很多关于猪脚怎么弄才好吃又不油的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于猪手怎么做不油腻「猪脚怎么弄才好吃又不油」的文章吧~猪手怎么做不油腻1.锅内留底油， 放入洋葱粒和小米椒 ， 抓入花椒1克， 干辣椒2克 ， 一起翻炒出香味， 加入辣椒面2克， 孜然粉2克 ， 翻炒化开调料， 倒入猪蹄一起翻炒， 小火或者关火， 然后在猪蹄上面撒上椒盐 。
2.我们准备点料汁， 两勺生抽， 一勺红烧酱油， 一勺蚝油， 再加一块豆腐乳， 炖肉加上一块豆腐乳上色特别好看， 而且还能去腥， 我们加一块就够了， 把豆腐乳压碎， 再加上香叶， 桂皮， 八角， 这就行了 。
3.这道冷盘， 最早还是出自我外婆之手， 那会儿， 逢年， 她必做这道菜， 先煮了猪蹄， 再拆骨， 连汤放到一个大瓷碗里， 让它冷却一夜！做这道菜， 外婆总是用一套描彩的大碗， 这些， 都是我记忆深处不可能抹却的年味！
4.生抽1碗 老抽少许 蚝油1汤勺 八角2个 桂皮7克 胡椒少许 草果2个 冰糖12颗 花椒5克 甘草2克 干辣椒8个 蒜头3片红豆蔻3个 白豆蔻3个 清水3000毫升
猪脚怎么弄才好吃又不油1.我姨父是小学食堂厨师， 他教过我这么做， 猪脚冷水下锅煮熟， 在放高压锅里， 加啤酒(没过猪脚， 不用放油和水)加八角桂皮， 在4分之1老干妈！ 盐放适量！ 高压锅压多久自己根据经验来， 这个没法说！
2.在锅里放入少量的有油， 当油微热时， 放入大约两小勺的白砂糖， 等白砂糖完全融化， 炒成棕色， 把焯好的猪蹄放入锅里， 翻炒， 使猪蹄都挂上色， 这时还可以加入少量的酱油， 翻炒， 然后， 倒入适量的热水， 把猪蹄没过就可以 。
3.猪蹄洗净后按骨缝分成小块， 用开水焯烫一下， 捞出后再洗净表面的血沫， 红椒切丝 。 油热后加入姜丝、蒜片红椒丝爆香， 放入猪蹄块， 小火翻炒五分钟， 淋入白酒、醋焖烧一分钟 。 加入超过猪蹄表面上2cm的热水， 大火开锅后加入盐、冰糖、红酒、老抽、花椒、八角、桂皮、干红椒 。 小火烧煮一个半小时， 汤汁收干即可 。
【猪手怎么做不油腻「猪脚怎么弄才好吃又不油」】4.蹄膀和的猪皮中含有大量的胶原蛋白质， 它在烹调过程中可转化成明胶 。 有效地改善皮肤组织细胞的储水功能， 使细胞得到滋润， 防止皮肤过早褶皱， 延缓皮肤的衰老， 所以爱美的女性， 可以多多食用哈
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