柠檬泡水是很常见的一种时尚饮品,很多人喜欢喝,不过很多人自己泡柠檬水会苦,那么柠檬泡水苦是怎么回事?柠檬泡水苦还能喝吗?下面让我们具体来看看 。柠檬含有柠檬苦素柠檬中含有一种叫做柠檬苦素的成分,这种植物苦味素在橘类水果中含量很高,而柠檬是含量最高的一种,有的柠檬品种含有的这种苦味素成分特别多,因此在冲泡时水中会含有苦味 。
冲泡柠檬方法错误导致如果你在食用柠檬时感觉特别苦,除了品种问题外,还有可能是泡柠檬水的方法不对 。如用热水泡柠檬会比凉水泡柠檬要苦,那你可以赶紧学学下面如何正确的泡柠檬水,让你喝柠檬水可以不再“吃苦” 。
柠檬表皮含有天然油经常喝柠檬水的朋友就会发现,柠檬的表皮看起来光鲜亮丽,这是因为柠檬的表皮含有一层天然油,而这层天然油的物质略带苦味,要是你泡水的时候没有清洗掉这层油脂物质就会吃到苦味哦 。
柠檬泡水苦还能喝吗柠檬泡水苦还能喝 。
柠檬水发苦主要是泡制的方法不对,导致了大量的柠檬苦味素溶解在水中,出现柠檬水苦味大于酸味,虽然味道有些淡淡的苦涩味,影响口感,但是却能食用,并且柠檬苦味素对人体还有一定的好处 。
柠檬泡水苦怎么办1、腌制后再泡水去苦
如果是新鲜柠檬泡水有些发苦,那么把剩下的新鲜的柠檬切成片后,放到蜂蜜中腌制几天,再取出来泡水,就可以去掉苦味了 。如果没有蜂蜜,也可以加入适量的白糖或冰糖来腌制 。
2、去籽后泡水才不苦
【柠檬泡水苦怎么办 柠檬泡水苦还能喝吗】 无论你买的是干柠檬片还是新鲜柠檬切片泡水,泡水会苦的原因多半是柠檬里面的柠檬籽,我们只需要把柠檬籽去掉,这样柠檬片再用来泡水喝就不苦了 。
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