4.鲜蒜水分远高于老蒜鲜蒜水分一般在30%~45%左右， 然而老蒜仅有8%， 也就是说晒干后一斤鲜蒜仅能出6~8两干蒜 。 另外晾晒（或烘干）以及存放等还需要一定成本， 所以一般情况下老蒜价格要比鲜蒜高出1倍左右 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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