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南瓜可以生吃吗 南瓜生吃有什么好处

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南瓜是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃南瓜吧，南瓜做成南瓜粥、南瓜汤的比较多，南瓜可以生吃吗？南瓜生吃有什么好处？南瓜可以生吃吗南瓜可以生吃 。
南瓜是一年生蔓生草本植物，一般在夏末秋初成熟，秋天的时候就可以吃到应季南瓜 。南瓜含有淀粉、胡萝卜素、蛋白质、葡萄糖、维生素、矿物质等营养成分，生吃可以减少营养物质的流失与破坏，还可以更好的发挥南瓜中的营养价值 。
南瓜可以怎样生吃南瓜汁 材料：南瓜、蜂蜜 。
做法：
1、购买当季新鲜南瓜 。
2、去除南瓜表面的皮 。
3、将南瓜切成丁状 。
4、放入榨汁机里面 。
5、倒入适量的凉开水 。
6、定时榨汁 。
7、将南瓜汁倒出来 。
8、加入蜂蜜调味后食用 。
凉拌南瓜 材料：南瓜、生抽、其他调味品 。
做法：
1、挑选新鲜南瓜 。
2、用刀将新鲜南瓜的表皮削去 。
3、将南瓜切成均匀的小块 。
4、清水烧开，将南瓜片放进去过一遍水 。
5、将南瓜捞起来，摆在盘子里 。
6、锅里倒油，烧热后放入大蒜、生姜等调味品爆香 。
7、将热油倒在南瓜表面 。
8、搅拌均匀后就可以食用了 。
【南瓜可以生吃吗 南瓜生吃有什么好处】
南瓜生吃好还是熟吃好各有优势，因人而异 。
1、营养角度 南瓜中含有维生素A、维生素C，以及其他高温下容易流失的营养成分，从营养成分的角度来说，南瓜生吃营养保存会更全面，生吃更好 。
2、口感角度 南瓜本身的味道较淡，经过蒸、煮、炖、炸、炒等制作工艺和调味品调味烹饪后，可以调节出多种味道，是生吃远远比不上的，从口感上来说，南瓜还是熟吃更好 。
南瓜怎么挑选1、掐南瓜 挑选南瓜的时候可以用指甲在南瓜的外皮上稍稍掐一下，南瓜外皮较坚硬的是老南瓜；如果一掐南瓜外皮就破了的是成熟度不够的青南瓜 。
2、拍南瓜 挑选南瓜的时候可以用手放在南瓜上面拍一拍，南瓜发出的声音发闷，那这个南瓜的内部结构一定非常紧实，南瓜的成熟度较高，一般也会比较甜 。
3、掂南瓜 挑选南瓜的时候一定要掂一掂，感受下南瓜的重量，相同大小的南瓜在挑选的时候要选相对重的那一个，较重的南瓜成熟度更好 。
南瓜生吃有什么好处1、降糖降压 南瓜中含有微量元素：钴元素，钴元素有促进身体新陈代谢、降低血糖的作用，南瓜生吃营养留存更为完整，有利于降血糖，而且南瓜生吃可以降低血清胆固醇和甘油三酯，能辅助预防血栓的形成 。
2、排毒养颜 南瓜中含有大量的果胶，果胶可以吸附身体中的有害微生物和重金属，可以帮助身体排出毒素，，南瓜中维生素C和氨基酸的含量较多，维生素C和氨基酸可以加速皮肤修复和增强皮肤弹性，长期食用有不错的养颜作用 。
3、强身健体 南瓜中含有多糖、维生素、微量元素，经常食用可以促进身体新陈代谢、提高身体免疫功能、促进细胞因子生成，从而达到强健身体的目的 。
4、健脾和胃 南瓜中含有丰富的植物果胶，果胶可以帮助身体排出毒素，还可以保护胃粘膜，防止食用粗糙食物后伤害胃部，同时具有促进溃疡伤口愈合的功效 。

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