导读：家里的小孩想吃炸鸡腿了，自己家里面想吃多少就能够做多少 。 没有面包糠也没有薯片渣怎么办？炸好的鸡腿外酥里嫩肉汁还多，以后想吃就能自己亲手做了，下面我便会将炸鸡腿的做法详细分享给大家，吃鸡肉可以有效地降低... ...在网上有很多关于在家如何炸鸡腿的知识，也有很多关于炸大鸡腿的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于在家如何炸鸡腿,炸大鸡腿的文章吧~在家如何炸鸡腿1.?炸鸡腿的制作方法也很简单，它的原材料主要就是鸡腿和炸鸡粉，只要我们在家中备上这两样东西，很轻松的就能做好炸鸡腿了，吃起来香酥可口，外酥里嫩，非常入味，让人吃了百吃不腻 。 家里的小孩想吃炸鸡腿了，也不用特地去外面买，自己家里面想吃多少就能够做多少 。 下面小编就给大家分享一下如何制作炸鸡腿 。
2.炸鸡腿，相信没有太多人能经受住其诱惑，而我们自己在家炸鸡腿，没有面包糠也没有薯片渣怎么办？这次我要分享给大家的便是一款特别家常的做法，粘裹面粉就能做，而怎么粘裹又是很关键的，大家学会了这1招方法，炸好的鸡腿外酥里嫩肉汁还多，这样的炸鸡腿一点都不输快餐店买的，而且吃着还能特别诱人，以后想吃就能自己亲手做了，下面我便会将炸鸡腿的做法详细分享给大家，炸鸡腿的做法，动手学习后便会得知原来是如此的简单 。
3.★★如果给小朋友吃的话，可以买鸡翅根哦，肉质更嫩哦，鸡腿的营养价值也是很高的哦，它比其他肉类食物的维生素A含量更高 。 吃鸡肉可以有效地降低我们身体中的不利于健康的低密度的脂蛋白和胆固醇的含量 。
4.大家是不是也有过这样的经历，跟朋友一起约好逛街的，走过小吃店门口，被里面炸鸡腿的香味引诱得走不动路，只能进入一饱口福之后继续逛街，明明知道这些东西不健康，但看着那金黄酥脆的炸鸡腿，就是控制不住自己的欲望 。 我们成年人还可以尝试一下，小孩就坚决不能碰这些食物，这第一，这些不正规的商店谁知道进的什么货，食材的质量是不是有问题 。 第二，他们天天用来炸鸡腿的油，是反复使用过的，这是我亲眼见过的 。 所以想吃炸鸡腿，还是自己在家做，外脆里嫩，鲜香入味，卫生又干净 。
炸大鸡腿1.油炸：做好上面的步骤就可以炸了，下锅的时候要注意：慢一点放（120-130度油温炸10分钟，用夹子使劲戳到骨头，就可以差不多熟透了，等到客人来买的时候170度回一下锅就可以了，大约1分钟回锅的时间足够）
2.卤肉要选用不锈钢锅或者是砂锅，称取清水1250克、卤水汁30克、料酒60克、冰糖60克、酱油250克，下入卤肉料包、大葱2根、干红辣椒2个（可选）、鲜姜4片、盐适量（一定要根据个人口味调整盐的用量），开大火煮沸，即成1份万用卤肉汁 。 下入鸡大腿，开中火卤制20分钟，如果家中有孩子、老人，应适当地延长5-10分钟，方便孩子老人食用 。
3.面粉加泡打粉（250克加一茶匙的比例）搅拌均匀，然后把腌好的鸡翅等放进去均匀的沾上面粉，沾多些而且要用手压实，然后取出抖掉多余的粉，全部弄好以后放在漏网上，用水冲一下上面的粉（注意，不是洗，就用水冲一下就可以了），然后再沾一层面粉，用手压实，稍微抖掉多余的干粉就可以放油锅炸了
【在家如何炸鸡腿,炸大鸡腿】4.3，锅内放入食用油烧至六成热后，将鸡腿挂匀酥糊入油锅浸炸至表面结壳发硬时捞出；等到油温升至八成热的时候，将鸡腿再下锅炸至表面酥脆金黄时即可捞出沥油 。 最后撒上花椒盐、香菜叶即可 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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