土豆是很多人喜欢吃的蔬菜，无论是炒食，炖排骨，还是用来做土豆泥食用，都可以给人体补充足量的淀粉，维生素，矿物质，蛋白质等成分，提供给人体大部分能量 。那么土豆除了以上烹饪方法之外，可不可以生吃呢?土豆可以生吃么土豆生是不可以生吃的 。
土豆中含有的生物碱是有毒的，若是人体大量摄入大的话就会引发身体的不适 。所以在吃土豆的时候，一定要将它的外皮去除掉，彻底煮熟食用，若是半生不熟，其中的生物碱会残留，同样对身体是有害的 。
【土豆可以生吃么 生吃土豆有什么后果】
生吃土豆有什么后果消化不良 土豆中含有大量的龙葵素，会导致中毒，除此以外，还有大量的土豆凝集素，这种物质没有毒性，但它会和蛋白质发生化学反应，促使人体的血液凝季，若是大量食用的话就会引发消化不良 。
过敏 土豆中的一部分凝集素与十二指肠相遇之后，就会影响到肠道的免疫系统，会影响人的免疫系统，从而导致人出现过敏 。
营养不良 当土豆中的多余凝集素停留在肠道中时，会加速肠道内的大肠杆菌生长，从而影响到消化功能，长期如此，就会导致人体营养不良 。
中毒 土豆中的凝集素长时间的停留在体内，就会引发中毒，从而出现腹泻、头晕等症状 。
有毒的土豆是什么样子的当土豆的颜色变成绿色，或者已经发芽了，这样的土豆就说明有毒了 。正常购买的土豆颜色是黄色的，也有另一种品种的土豆是紫皮的 。当土豆的颜色变了之后，其中的龙葵素含量就会变多，这种物质是有毒的，所以大量食用变了色的土豆就会导致中毒 。
土豆皮变绿了还能吃吗土豆皮变绿了最好不要吃 。
土豆皮一旦变绿，其中所含的龙葵素就会变多，这种土豆如果不烹饪熟透食用，就会导致中毒，为了避免中毒，最好还是不吃 。
相关经验推荐
- 土豆和山药可以一起吃吗 土豆炒山药怎么做好吃
- 土豆长芽了还能吃吗 吃了长芽的土豆怎么办
- 如何处理发芽的土豆 香菇土豆可以一起吃吗
- 葡萄籽不能和什么一起吃 葡萄籽可以空腹吃吗
- 吃什么水果可以去粉刺 吃什么水果对皮肤好
- 吃什么水果可以美白皮肤 美白的水果有哪些
- 豆角土豆如何做,白豆角烧土豆做法
- 如何自己炒黑豆「黑豆直接炒可以吗」
- 血糖高适合吃什么水果 血糖高可以吃什么水果
- 洗葡萄可以用盐水泡吗 葡萄应该用盐水泡多久