导读：放入葱姜辣椒蒜爆香（注意火势，翻炒至肉表面无血色即可，重新热锅凉油（油稍稍多一些），加入少许葱姜蒜爆香，加入青椒段翻炒断生即可 。 最后加入牛肉，加盐，翻炒均匀即可 。 洗净的牛肉放入碗中，最后加入一勺油将味... ...在网上有很多关于如何做青椒牛肉的知识，也有很多关于青椒牛肉怎么炒好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何做青椒牛肉「青椒牛肉怎么炒好吃」的文章吧~如何做青椒牛肉【如何做青椒牛肉「青椒牛肉怎么炒好吃」】1.热锅倒凉油，油冒轻烟时，放入葱姜辣椒蒜爆香（注意火势，控制不了时可以调小火） 。 然后加入牛肉，翻炒至肉表面无血色即可，关火将牛肉盛出 。 然后涮锅，重新热锅凉油（油稍稍多一些），油冒青烟，加入少许葱姜蒜爆香，加入青椒段翻炒断生即可 。 最后加入牛肉，加盐，少许黑胡椒，翻炒均匀即可 。
2.牛肉切片，注意一定要与肉的纹路垂直的切，将筋络切断 。 然后放在盐水中浸泡10分钟，然后洗净 。 洗净的牛肉放入碗中，加入少许小苏打粉，白胡椒粉，老抽，玉米淀粉，水搅拌均匀，最后加入一勺油将味道包裹起来 。
3.它对增长肌肉、增强力量特别有效 。 在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。 其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
4.牛肉的做法也很多，不同的人有不同有的种法，各个地方有各个地方的口味偏好，最早炒牛肉的时候我也是听很多人说了，牛肉不好炒，一不小心牛肉炒老了，就变成橡皮筋了，嚼也嚼不动，他们告诉我的秘方是加生粉，在牛肉炒之前加生粉腌制，牛肉就怎么炒也不会老，嫩得很 。
青椒牛肉怎么炒好吃1.1，第一个技术要点是刀功，有人会说不就切牛肉丝吗？对，就是切牛肉丝 。 牛肉在肉类食材中是肌纤维最粗的，故有横切牛肉竖切鸡之说，即是说牛里脊片成片后，要顶刀将牛肉肌纤维切断，故尔牛肉丝也不宜切的太细 。
2.取精牛肉适量，处理干净后用刀面轻拍一遍，然后再切成丝，调入适量的盐，鸡精，花椒粉，料酒，干粉面，鸡蛋清和生抽，用手抓匀后放置一旁腌制十分钟 。 取虎皮椒两三个，去籽去蒂后切成长丝备用 。 葱白一段切丝，生姜一小块切丝，净蒜四五辦拍碎，干辣椒两个切丝，花椒五六粒 。
3.要想把青椒牛肉丝炒得好吃，首先得选好食材，牛肉最好选用牛背肉或牛腿肉，因为这几个部位的牛肉无筋丝且质地鲜嫩，不仅易熟而且口感爽滑 。 青椒最好选用虎皮椒，因为虎皮椒不易绵软口感清脆 。 下面我们开始来做这道家常菜 。
4.您好，青椒牛肉丝是很家常的一道小炒，做法非常简单又非常好吃 。 但是吃的厌烦了，总想搞点新花样出来 。 一般家常方法已经有答友说的很详细，我就不赘述了 。 我就说说我自己做的两种创新做法 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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